content top

Druhy tvrdých sýrů

Druhy tvrdých sýrů

Tvrdé sýry jsou jednou z nejoblíbenějších mléčných výrobků u nás. Každý tvrdý sýr vyniká svým zpracováním, tučností, zráním i použitým druhem mléka. Vyznáte se v tvrdých sýrech? Přinášíme vám alespoň základní pomůcku pro snadnou orientaci mezi sýry. Eidam Eidam je v českém prostředí nejznámější a nejdostupnější. Jedná se o tvrdý sýr z kravského mléka. U nás se nejčastěji...

Celý článek

Natto

Natto

Ze sójových bobů se vyrábí nejrůznější produkty. Kromě nejznámějšího sýra tofu se ze sóji připravuje i natto, což je fermentovaný sójový sýr. Je velmi zdravý, díky procesům fermentace u něj dochází k rozkladu bílkovin, díky čemuž je snadno stravitelný. Co natto je, kde jej pořídit a jaký vliv má na naše zdraví? Co je Natto Sójový fermentovaný sýr natto je tradičním pokrmem v Japonsku, kde se...

Celý článek

Kimchi

Kimchi

Kimchi (též kimčchi) je tradiční korejské jídlo. Jedná se o salát z kvašené zeleniny, který má pikantní chuť. V tradiční korejské kuchyni se tento ostrý salát podává ke každému jídlu v samostatné misce. Z jakých ingrediencí se připravuje a jaký je základní recept? O tom se dozvíte na následujících řádcích.   Kimchi (též kimčchi) Kimchi je tradiční korejský salát, který je však díky...

Celý článek

Ryba hoki

Ryba hoki

Ryba hoki, známá také pod názvem treskovník novozélandský, patří mezi chutné mořské ryby. Ačkoliv u nás nepatří mezi nejoblíbenější druh mořských ryb, díky jemné delikátní chuti by se na hoki rybu nemělo zapomínat. Jak vypadá a jak ji připravit? Treskovník novozélandský Treskovník novozélandský či hoki je mořská ryba, která se vyskytuje především kolem Austrálie a Nového Zélandu. Ryba hoki je...

Celý článek

Červená paprika a zdraví

Červená paprika a zdraví

Papriky jsou plné vitamínů a patří mezi hodnotnou zeleninu. Obzvláště červená paprika přitahuje svou krásnou barvou, šťavnatostí a plnou chutí. Pravidelnou konzumací červené papriky prospějete svému organismu. Podívejme se blíže na to, proč papriku konzumovat a jaké jsou rozdíly mezi jednotlivými druhy paprik. Červená paprika Paprika je označení pro celý rod rostlin z čeledi lilkovitých. Paprika pochází...

Celý článek

Sleď

Sleď

Sleď patří mezi cenově dostupnou a zdravou mořskou rybu. Obsahuje řadu zdraví prospěšných látek a jeho konzumace má pozitivní vliv na lidský organismus. Ať už si sledě vychutnáte v čerstvé podobě nebo si pochutnáte na slanečcích, naložených sledích či jiných pochoutkových produktech, uděláte něco pro své zdraví. Sleď Sleď obecný je mořská ryba, která je hospodářsky velmi významná. Sleď je...

Celý článek

Kobylí mléko

Kobylí mléko

Kravské mléko používáme v kuchyni denně. Existují však i další druhy mléka, které jsou mnohem zdravější, o jejich použití se u nás ale příliš nemluví. Takovým je i kobylí mléko, které je zdravé a z hlediska složení se nejvíce podobá mateřskému mléku. Ačkoliv kobylí mléko v našich domácnostech běžně nepoužíváme, z historického hlediska se pro konzumaci a známé blahodárné účinky...

Celý článek

Klokaní maso

Klokaní maso

Ačkoliv můžeme považovat klokaní maso za exotické, seženeme ho u nás docela jednoduše. V hluboce zmrazené podobě se dováží z Austrálie a jeho příprava je stále oblíbenější. Klokaní maso je chutné, křehké a zdravé, proč si jej nevyzkoušet připravit doma? Ať už dáváte přednost zdravému stravování nebo rádi ochutnáváte netradiční produkty, klokaní maso si oblíbíte. Fakt, že klokani žijí ve...

Celý článek

Kozí maso

Kozí maso

S kozím masem na pultech obchodů setkáte jen málokdy. To je trochu škoda, protože kozí maso je jemné, šťavnaté a křehké, navíc není příliš tučné. Některé konzumenty může odpuzovat typický kozí pach. Jak kozí maso připravovat a proč ho vyzkoušet? Koza patří mezi jeden z nejstarších druhů domestikovaných zvířat. K získávání mléka a masa se používá odnepaměti. I přesto je v našich...

Celý článek

Co je acerola

Co je acerola

Acerola nebo také barbadoská třešeň či malpígie patří mezi nejbohatší přírodní zdroje vitamínu C. Svůj název si získala podle ostrova Barbados, kde roste nejčastěji. Řadí se mezi superpotraviny a její konzumace je pro lidský organismus prospěšná. Acerola Acerola, barbadoská třešeň či malpígie. To jsou nejrozšířenější názvy, používané pro rostlinu Malpighia glabra. Tato rostlina je rozšířená...

Celý článek
content top