Domů Výživa Kvalitní potraviny

Kvalitní potraviny

Sépie

Nemůžete se v nejrůznějších mořských plodech zorientovat? V dnešním článku se zaměříme na hlavonožce sépie, kteří žijí ve Středozemním a Jaderském moři, stejně tak i na...

Creme fraiche

U nás používáme zakysanou smetanu, ve Francii odnepaměti Creme fraiche (správně Crème fraîche). Nejedná se ale o totožné produkty, proto je třeba mezi nimi...

Sýr Encián

U nás hermelín, na Slovensku encián. Sýr encián je oblíbenou slovenskou pochoutkou. Jedná se o plísňový sýr typu Camembert, jehož historie se začala psát...

Oliheň

Máte rádi mořské plody? Pak rozhodně vyzkoušejte olihně. Oliheň patří mezi hlavonožce, mají křehké jemné maso a patří mezi gastronomické lahůdky. Setkáte se s nimi...

Sýr Philadelphia

Sýr Philadephia patří mezi nejznámější a také nejkvalitnější termizované sýry. Používá se na mazání na pečivo, je ale také hlavní složkou oblíbeného dezertu cheesecake....

Sýr Gran Biraghi

V Evropě se vyrábí neskutečné množství kvalitních sýrů. Mezi méně známé, ale velmi kvalitní a chutné, patří sýr Gran Biraghi. Pochází z Itálie a jedná se...

Dančí maso

Zvěřina patří z hlediska výživových hodnot mezi nejlepší druhy masa. Z hlediska kvality patří dančí maso mezi naprostou špičku. V našich končinách je ale poměrně luxusním typem...

Bambusové výhonky

Bambusové výhonky jsou běžnou ingrediencí v asijských pokrmech. Díky rozmachu asijských restaurací a jídel se výhonky běžně používají i u nás. Víte však, jak a...

Ústřice

Ústřice jsou pro českého strávníka velkou exotikou. Mnoho z nás si vybaví scénku z Mr. Beana, kterému se z ústřic udělalo nevolno. Pokud však narazíte na kvalitní...

Sýr Akawi

Akawi je sýr balkánského typu, který je oblíbený na Arabském poloostrově. Bez problémů se dá sehnat i u nás, protože právě v České republice se...