content top

Klokaní maso

Klokaní maso

Ačkoliv můžeme považovat klokaní maso za exotické, seženeme ho u nás docela jednoduše. V hluboce zmrazené podobě se dováží z Austrálie a jeho příprava je stále oblíbenější. Klokaní maso je chutné, křehké a zdravé, proč si jej nevyzkoušet připravit doma? Ať už dáváte přednost zdravému stravování nebo rádi ochutnáváte netradiční produkty, klokaní maso si oblíbíte. Fakt, že klokani žijí ve...

Celý článek

Kozí maso

Kozí maso

S kozím masem na pultech obchodů setkáte jen málokdy. To je trochu škoda, protože kozí maso je jemné, šťavnaté a křehké, navíc není příliš tučné. Některé konzumenty může odpuzovat typický kozí pach. Jak kozí maso připravovat a proč ho vyzkoušet? Koza patří mezi jeden z nejstarších druhů domestikovaných zvířat. K získávání mléka a masa se používá odnepaměti. I přesto je v našich...

Celý článek

Co je acerola

Co je acerola

Acerola nebo také barbadoská třešeň či malpígie patří mezi nejbohatší přírodní zdroje vitamínu C. Svůj název si získala podle ostrova Barbados, kde roste nejčastěji. Řadí se mezi superpotraviny a její konzumace je pro lidský organismus prospěšná. Acerola Acerola, barbadoská třešeň či malpígie. To jsou nejrozšířenější názvy, používané pro rostlinu Malpighia glabra. Tato rostlina je rozšířená...

Celý článek

Olej z vlašských ořechů – účinky

Olej z vlašských ořechů – účinky

Vlašské ořechy jsou v našich končinách moc dobře známé. Používají se do moučníků, na pečení, vaření nebo do jogurtu na snídani. Víte však, že olej z vlašských ořechů patří mezi vysoce kvalitní druhy olejů, prospěšných pro lidský organismus? Olej z vlašských ořechů Olej z vlašských ořechů rozhodně nepatří mezi hojně rozšířené a oblíbené typy olejů. Přesto z hlediska své chuti i...

Celý článek

Bergamot

Bergamot

Bergamot naleznete na etiketě parfémů, používá se v aromaterapii i potravinářství. Jedná se o silně aromatické ovoce, které svou velikostí připomíná pomeranč a barvou citron. Je základní ingrediencí při výrobě čaje Earl Grey. Bergamot Bergamot je silně aromatické ovoce, pěstované především v Itálii, v menším množství i ve Francii, Turecku a Pobřeží slonoviny. Roste na stejnojmenných stromech,...

Celý článek

Grana Padano

Grana Padano

Grana Padano je italský sýr, který se vyrábí z kravského mléka. Podle kvality a ceny konkrétního produktu se délka zrání pohybuje v rozmezí 1 až 4 let. Víte, k vaření jakých pokrmů se používá, a jak se liší od známějšího parmazánu? Co je Grana Padano Grana pPadano je tvrdý sýr, pocházející z Itálie. Původně se vyráběl v italské oblasti Padano, dnes je označení chráněno a sýry pod tímto...

Celý článek

Okra

Okra

Okra (ibiškovec jedlý) je rostlina, která se pěstuje především v subtropických a tropických oblastech. Mladé tobolky jsou určené pro konzumaci či pro sušení či konzervaci v nálevu. Tato neznámá rostlina má v kuchyni pestré využití. Okra Okra, odborně nazývaná jako ibiškovec jedlý, je jednoletá rostlina, pocházející původem z Afriky či Indie. Nezralé plody se v těchto pro nás exotických krajinách...

Celý článek

Tresčí játra

Tresčí játra

Tresčí játra jsou pro mnohé delikátní pochoutkou, navíc je jejich konzumace prospěšná pro naše zdraví z mnoha ohledů. Ovšem i konzumace tresčích jater má svá úskalí. Jak to s nimi doopravdy je? V každém supermarketu a snad i v malém obchodu na vesnici si tresčí játra v plechovce můžete zakoupit. Pro mnohé se jedná o cenově dostupný a chutný produkt z ryb. Na trhu jsou tresčí játra v různých...

Celý článek

Lněná mouka

Lněná mouka

Alternativní druhy mouky jsou vyhledávané především mezi celiaky. Díky pozitivnímu vlivu na zdraví jsou však vhodné pro každého. Jedním z méně známých druhů je lněná mouka, která je bohatá na vlákninu a podporuje činnost zažívání. Lněná mouka Lněná mouka se vyrábí ze lněných semen, které jsou bohatým zdrojem vlákniny. Jedná se o čistě přírodní produkt, který by měl být tvořen pouze na...

Celý článek

Rané brambory

Rané brambory

Rané brambory jsou velmi populární. Brzo se sklízí, mají jemnou chuť a dobré vlastnosti pro zpracování. Navíc mají velmi tenkou a jemnou slupku, díky kterým se prakticky nemusí loupat. Víte však, že jsou i zdravější? Rané brambory Rané brambory jsou takové, které se sklízí během jara a léta. Odrůdy, které se sklízí na podzim, jsou označované jako pozdní. Rané brambory poznáte od těch pozdních na...

Celý článek
content top