Jak udit kapra
Chcete-li si na Vánoce připravit jedinečnou pochoutku, naložte si ještě před Štědrým dnem do své udírny místo klobás nebo obyčejného masa kapry. Nepotřebují toho...
Černý kořen
Hadí mord neboli černý kořen patří mezi kořenovou zeleninu plnou zdraví prospěšných látek. Především v zimním období bychom jej měli zařadit do jídelníčku, bohužel se...
Limburger
Patříte mezi milovníky sýrů a nenecháte si ujít žádnou příležitost nějaký ochutnat? Pak byste měli rozhodně vyzkoušet sýr Limburger, který pochází z bývalého vojvodství Limburg....
Čím sladit při cukrovce
Trpíte cukrovkou, a přesto byste si chtěli dopřát nějakou tu sladkost, nebo si vychutnat sladký čaj nebo kávu? Pak budete muset sáhnout po některém...
Čím nahradit solamyl
Škroby, ať už bramborové, pšeničné, nebo kukuřičné, se ve velké míře používají v potravinářském průmysl. Bramborový škrob neboli solamyl se pak používá jako zahušťovalo a...
Jak vyloupat dýňová semínka
Koupili jste si dýni Hokkaidó, nebo jste si na zahrádce vypěstovali vlastní dýni a zůstala vám dýňová semínka? Jsou plná vitamínů, takže je skvělé...
Jak správně přepustit máslo
Naše babičky tento postup kvůli delší trvanlivosti másla prováděly několikrát za měsíc, a když už se zdálo, že je kvůli vynálezu ledničky téměř zapomenutý,...
Zelňáky z kyselého zelí
Máte na zimu připravenou hromadu kyselého zelí ale nejste si úplně jistí, jak ho v kuchyni použít? Jen tak k masu nebo jako polévka...
Vaření krup
Existují jídla, která jsou díky své povaze vhodná zejména pro chladnější měsíce roku: nasytí, zahřejí a při jejich přípravě nemusíte v kuchyni trávit příliš...
Bod varu
O bodu varu nás učili už na základní škole v hodinách fyziky. Často se ale zmiňuje i v souvislosti s vařením: „potravinu vložte do hrnce, až voda...
Jak uchovat citrony
Zejména v zimním období je poptávka po citronech a dalších citrusech mnohem větší než během zbytku roku. Potřebujeme do těla dostat vitamíny, abychom byli zdraví,...
Cibule s cukrem
Trápí vás bolest v krku? Než se vydáte do lékárny pro drahé pastilky, vyzkoušejte jednu z metod, které na kašel používaly naše babičky. Oblíbená je cibule...
Měď v potravinách
Měď patří mezi esenciální prvky, které jsou v jistém množství pro lidský organismus nezbytné. Denně bychom měli přijmout 2 až 5 mg mědi. Měď má...