Sport | Kulturistika, fitness  | Recepty | Cviky na břicho | Cviky na míčiZdraví, zdravá výživa | Trénink| Odebírej naši RSS  | 
Články Fotogalerie Videa Diskusní fórum Databáze sportů Poradna Sportovní Akce Redakce
  Diskusní fórum
  Sport Články
  Sportuj ostatní
  Sport Novinky
25.10.2007:
V pondělí 29.10.2007 bude spušten web www.sportuj.com -trénink
  Cviky na jednotlivé partie
  Připravujeme
Teff neboli milička
(2017-05-31 00:30:10)
  Sportovní akce
  Sport poslední články
  Nové články
  Fotogalerie
Velká cena Pelhřimova v mrtvém tahu - 1
Velká cena Pelhřimova v mrtvém tahu
zobrazení: 2334
známka: 0
  Sport Anketa
Sportujete alespoň 5 x týdně ?

Ano (8961 hl.)
 
Ne (8647 hl.)
 

Celkem hlasovalo: 17608
  Sport Odkazy
  Počítadlo
Co je to erythritol
Spousta z nás se snaží ze svého jídelníčku vytlačit cukr. Důvody mohou být různé, od redukce hmotnosti až po zdravotní omezení. Jednou ze zajímavých náhražek klasického cukru je erythritol.

Co je to erythritol

Erythritol je cukernatý alkohol, se kterým se můžeme setkat i v potravinách. Přirozeně se vyskytuje v některých druzích ovoce, ale také ve víně nebo sýru. Fermentací glokózy se erythiol vyrábí a můžete jej tak zakoupit jako náhradní sladidlo. Používá se také v potravinářském průmyslu. Jedná se o syntetickou látku, která je však s přírodními identická a proto patří mezi ty „zdravější“ druhy náhradních sladidel.

Charakteristika erythritolu

Erythiol je přírodní sladidlo s nízkým glykemickým indexem a sladkou chutí. Z hlediska sladivosti je na tom podobně jako cukr a jiná sladidla. Označuje se za zdravé sladidlo a doporučuje se při hubnutí i dodržování diety pro diabetiky. Erythiol má velmi nízkou kalorickou hodnotu. Ve srovnání s jiným, hojně používaným sladidlem xylitolem je kalorická hodnota přibližně 50 krát nižší. Kromě nízké kalorické hodnoty má erythiol také jisté pozitivní účinky na lidský organismus. Přesto odborníci nedoporučují používat toto náhradní sladilo jako první zdroj a kombinovat jej s jinými typy.

Použití přírodního sladidla erythritol

Erythiol můžete používat podobně jako cukr, tj. přidávat jej do studených pokrmů, nápojů, můžete ho použít také při vaření a pečení. Hojně se používá také v potravinářském průmyslu, protože kromě sladivosti také plní funkci stabilizátoru a zahušťovadla. Najdete ho tak na etiketách mnohých cukrovinek, žvýkaček, sladkých náplní, pudinků či nízkokalorických a mléčných nápojů. Často se používá i v kombinaci s jinými sladidly.

Erythritol a vliv na zdraví

Začněme negativními vlivy na lidský organismus. Podle aktuálních průzkumů a testování má erythiol mírné laxativní (projímavé) účinky, které jsou však ve srovnání s jinými podobnými sladily menší. Od roku 2015 se po podrobných analýzách a vědeckých výzkumech může používat i jako sladidlo do nápojů, a to v maximální koncentraci 1,6 %. Přejdeme-li k pozitivním vlivům na lidský organismus, bezpochyby musíme opět zmínit, že nezvyšuje hladinu krevního cukru. Proto se hodí i pro diabetiky. Erythiol navíc podporuje trávení, nekazí zuby a měl by být vhodnou alternativou i pro těhotné a kojící ženy.

Erythiol je jasným důkazem toho, že náhradní sladidla nemusí mít jen negativní dopady na naše zdraví. Je však třeba si uvědomit, že chceme-li bojovat s cukrem a návykem a sladké, měli bychom se snažit eliminovat sladkou chuť. Erythiol a další sladidla nám cukr nahrazují, na sladkém jsem však stále závislí.


Čtěte také nejnovější články nebo Tréninky sportovců nebo Diskutuj ve fóru.


| Autor: Radek Brázdil | Vydáno dne 01. 05. 2017 | 147 přečtení |
| Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Ulozte si článek pomocí CTRl+D
| Diskusní fórum- Rádi vám poradíme s vašim tréninkem. O čem se právě diskutuje:
[Akt. známka: 0 / Počet hlasů: 0] 1 2 3 4 5
Související články:
Lyofilizace (22.05.2017)
Jak uchovat česnek (24.04.2017)
Kumarin (19.04.2017)
Kokosový cukr - léčivé účinky (03.04.2017)
Burské oříšky a zdraví (06.03.2017)
Jak rozpustit zcukernatělý med (01.03.2017)
Lidl: informace, otevírací doba (15.02.2017)
Potravinářský průkaz (13.02.2017)
Jak držet a jíst s čínskými hůlkami (06.02.2017)
Lupinová mouka (30.01.2017)
Rozinky a zdraví (23.01.2017)
Psyllium: pozitivní i nežádoucí účinky (14.11.2016)
Koření kardamom - jak ho používat (09.11.2016)
Co je karubin (07.11.2016)
Tapioková mouka (07.10.2016)
Zeleninové smoothie (03.10.2016)
Třtinová melasa (30.08.2016)
Co zvyšuje krevní tlak (04.07.2016)
Polenta jako příloha (23.05.2016)
Kyselina alfa lipoová - účinky (03.05.2016)
Chia semínka: info a vedlejší účinky (21.04.2016)
Mungo klíčky a zdraví (06.04.2016)
Bramborová šťáva (05.04.2016)
LDL a HDL cholesterol (23.03.2016)
Melatonin - popis a nežádoucí účinky (16.03.2016)
Omega 3 - popis a nežádoucí účinky (15.03.2016)
Potraviny bez palmového oleje (10.03.2016)
Jak vařit rýži (09.03.2016)
Kurkumin (29.02.2016)
Co je grahamová mouka (18.02.2016)
Kalorické tabulky a výživové hodnoty (17.02.2016)
Zelená káva - recenze (01.02.2016)
Palmový tuk a zdraví (18.01.2016)
Albumin (11.01.2016)
Co obsahuje vlákninu (21.12.2015)
Močopudné potraviny (30.11.2015)
K čemu slouží omega3 (24.11.2015)
Paleo strava - jídelníček (17.11.2015)
Katabolismus (12.10.2015)
Co je to kontinentální snídaně (14.09.2015)
Soda bicarbona - účinky na zdraví (01.09.2015)
Palmový olej a jeho účinky (27.07.2015)
Škvaření sádla - jak na to (20.07.2015)
Kyselina fosforečná (07.07.2015)
Kyselina citrónová (06.07.2015)
Dělená strava - jídelníček na týden (26.06.2015)
Co nejíst při kojení (25.06.2015)
V čem jsou sacharidy (24.06.2015)
V čem jsou bílkoviny (16.06.2015)
Kokosová voda (11.05.2015)
Voda s citronem: účinky (06.05.2015)
Uhlohydráty v potravinách (17.03.2015)
Invertní cukr (16.03.2015)
Stravování podle krevních skupin (23.12.2014)
Co jsou laktobacily (15.12.2014)
Co je glukóza (07.12.2014)
Jak zvýšit krevní destičky (18.11.2014)
Strava:Co jíst před odběrem krve (29.10.2014)
Jak vyrobit domácí celerový džus (20.10.2014)
Co obsahuje lepek (06.10.2014)
Maizena (15.09.2014)
Jak správně jíst (14.09.2014)
Chinin a účinky (03.09.2014)
Sojové mléko: Pozitivní a škodlivé účinky (28.08.2014)
Co je to fermentace (09.08.2014)
Quercetin (25.07.2014)
Čaj na odvodnění organismu (13.07.2014)
Xylitol (12.07.2014)
Glycerol (09.07.2014)
Kyselina acetylsalicylová (01.07.2014)
Sorbitol (30.06.2014)
Dextróza (29.06.2014)
Celulóza (26.06.2014)
Bioflavonoidy (25.06.2014)
Kyselina benzoová (24.06.2014)
Koloidní stříbro na vnitřní použití (23.06.2014)
Probiotika po antibiotikách (16.06.2014)
Fruktóza (15.06.2014)
Chondroprotektiva (14.06.2014)

 

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce.
(c) 2007, 2008, 2009 |info o reklamě| návštěvnost|Kontakt|Odkazy|Chceš se stát redaktorem?|Zásady ochrany osobních údajů