Sport | Kulturistika, fitness  | Recepty | Cviky na břicho | Cviky na míčiZdraví, zdravá výživa | Trénink| Odebírej naši RSS  | 
Články Fotogalerie Videa Diskusní fórum Databáze sportů Poradna Sportovní Akce Redakce
  Diskusní fórum
  Sport Články
  Sportuj ostatní
  Sport Novinky
25.10.2007:
V pondělí 29.10.2007 bude spušten web www.sportuj.com -trénink
  Cviky na jednotlivé partie
  Sportovní akce
  Sport poslední články
  Nové články
  Fotogalerie
Autoslide 2009 - 16
Autoslide 2009
zobrazení: 3416
známka: 0
  Sport Anketa
Sportujete alespoň 5 x týdně ?

Ano (8951 hl.)
 
Ne (8635 hl.)
 

Celkem hlasovalo: 17586
  Sport Odkazy
  Počítadlo
Domácí rohlíky jako od pekaře
Také patříte mezi pravidelné konzumenty klasických českých rohlíků? Vyzkoušejte si pečení rohlíků v domácích podmínkách. Podle našeho návodu se vám povedou tak, že budou vypadat i chutnat lépe než z pekárny!

Domácí rohlíky jako od pekaře

Nadýchané, voňavé, teplé, na povrchu křupavé a uvnitř nadýchané a měkké. Takové jsou rohlíky, které si můžete poměrně jednoduše připravit i doma a vyzkoušet si tak tradiční poctivé pekařské řemeslo. Díky domácímu pečení rohlíku získáte jedinečnou možnost ochutnat co nejčerstvější pečivo, které v běžných řetězcích a možná i u pekařů seženete jen stěží.

Potřebné suroviny

Pro přípravu domácích rohlíků budete potřebovat půl kilogramu hladké mouky, 60 g kvalitního másla s vysokým obsahem mléčného tuku, 2 dl vlažné vody, půl lžíce soli, lžička cukru, balíček sušeného droždí a jedno vejce.

Příprava těsta

V první řadě je třeba připravit krásně nakynuté těsto. Do velké místy nasypte mouku. V ní vytvořte prstem důlek, do kterého nasypte sůl, cukr a zalijte vodou. Přidejte ještě sušené droždí a na teplém místě nechejte vzejít kvásek. Jakmile začne droždí pracovat, umíchejte krásná vláčné těsto a nechejte na teplém místě asi hodinu kynout.

Tvarování rohlíků a pečení

Pokud máte těsto vykynuté, můžete se připravit do samotné přípravy rohlíků. Velký kus těsta si rozdělte na 15 až 20 menších dílů a z každého vyválejte kuličku. Postupně každou kuličku rozválejte na tenký plát a jednoduchým pohybem srolujte do tvaru rohlíku. Je na vás, necháte-li rohlíky rovné nebo je vytvarujete do písmene U. Jakmile budete mít všechny rohlíky připravené, přeneste je na plech s pečícím papírem a vložte do trouby, předehřáté na teplotu 200 °C. Za cca 15 minut budou rohlíky hotové. V průběhu pečení je můžete potírat vejcem, rozmíchaným s mlékem, získají hezkou zlatavou a lesklou barvu.

Domácí rohlíky – možné variace

Pokud se pustíte do domácího pečení rohlíků, můžete vyzkoušet nejrůznější variace. Budete tak mít jedinečnou příležitost okusit pečivo, se kterým se v pekárnách setkáte zřídkakdy. Můžete rohlíky třeba jenom posypat mákem nebo sezamem. Zkoušet můžete i výraznější obměny, můžete si připravit např. zdravější celozrnné pečivo z celozrnné mouky, celiakové zase mají jedinečnou možnost připravit si bezlepkové rohlíky z mouky bez lepku.

Neváhejte a pusťte se do domácího pečení i vy. Potřebujete k tomu jen pár základních surovin a 2 hodinky času i s kynutím. Výsledek vás ohromí, čerstvě upečené rohlíky navíc provoní celou kuchyni.


Čtěte také nejnovější články nebo Tréninky sportovců nebo Diskutuj ve fóru.


| Autor: Radek Brázdil | Vydáno dne 10. 03. 2017 | 337 přečtení |
| Počet komentářů: 0 | Přidat komentář | Ulozte si článek pomocí CTRl+D
| Diskusní fórum- Rádi vám poradíme s vašim tréninkem. O čem se právě diskutuje:
[Akt. známka: 0 / Počet hlasů: 0] 1 2 3 4 5
Související články:
Těsto na pizzu bez droždí (22.03.2017)
Domácí housky jako od pekaře (15.03.2017)
Domácí chleba do trouby (09.01.2017)
Listový špenát jako příloha (04.01.2017)
Sýrová roláda z plátkového sýra (12.12.2016)
Kefírová buchta na hrnky (05.12.2016)
Červená řepa pečená v alobalu (30.11.2016)
Vepřová panenka - nejlepší recepty (23.11.2016)
Domácí Pribináček - pribiňák z tvarohu (17.08.2016)
Tatarský biftek - originál recept (09.08.2016)
Batáty - recepty na úpravu (25.07.2016)
Králík - bezkonkurenční recepty (18.07.2016)
Zelný salát z čerstvého zelí (18.05.2016)
Jáhly – výborné recepty (17.05.2016)
Hlíva ústřičná – nejlepší recepty (09.05.2016)
Bulgur – výborné recepty (27.04.2016)
Pohanka - výborné recepty (25.04.2016)
Zdravé pečení ze špaldové mouky (31.03.2016)
Jak připravit pikles, pickles (08.02.2016)
Špenátová polévka z mraženého špenátu (08.12.2015)
Jak uvařit čočku (01.10.2015)
Grilovaná zelenina na pánvi (22.07.2015)
Jak připravit krevety (18.03.2015)
Jak dlouho vařit brambory (12.11.2014)
Dietní zdravé snídaně (03.11.2014)
Jak připravit ovesné vločky (22.10.2014)
Jak připravit chřest: Tipy a recepty (26.05.2012)
Zázvorový čaj: Jaké má účinky? (20.05.2012)
Špenát: Recepty (05.11.2011)
Ovesné vločky: Recepty (05.11.2011)
Jasmínová rýže (05.11.2011)
Sýrová omáčka na těstoviny (04.11.2011)
Zapečené těstoviny recept (04.11.2011)
Pečené brambory v troubě (04.11.2011)
Francouzské brambory: Recept (03.11.2011)
Domácí jogurt: Recept (03.11.2011)
Rybí pomazánka (03.11.2011)
Vepřové maso: Recepty (02.11.2011)
Vajíčka na měkko (02.11.2011)
Hovězí maso: Recepty (02.11.2011)
Krůtí maso: Recepty (01.11.2011)
Kuřecí maso: Recepty (01.11.2011)
Tuňák: Recepty (01.11.2011)

 

Tento web site byl vytvořen prostřednictvím phpRS - redakčního systému napsaného v PHP jazyce.
(c) 2007, 2008, 2009 |info o reklamě| návštěvnost|Kontakt|Odkazy|Chceš se stát redaktorem?|Zásady ochrany osobních údajů