Mléčné výrobky

Smetana na vaření

Smetana na vaření patří mezi jeden ze základních druhů smetan, na které můžete v obchodech s potravinami narazit. Víte ale, čím je smetana na vaření specifická,...

Nepasterizované mléko

Pokud si zakoupíte v obchodu kravské mléko, bude vždy pasterizované. Pasterizace je proces, které má v mléku odstranit viry a bakterie, které mohou škodit zdraví. S tím...

Ementál

Patříte mezi milovníky sýrů? Pak jistě znáte švýcarský sýr ementál, který vyniká svou výraznou ovocnou chutí. Je charakteristický svými velkými oky, které při vytváření...

Sýr halloumi

Máte rádi sýrové pochoutky a současně rádi objevujete nové chutě? Pak vyzkoušejte sýr halloumi, který je tradičním mléčným produktem vyráběným nejčastěji z ovčího a kozího...

Creme fraiche

U nás používáme zakysanou smetanu, ve Francii odnepaměti Creme fraiche (správně Crème fraîche). Nejedná se ale o totožné produkty, proto je třeba mezi nimi...

Sýr Encián

U nás hermelín, na Slovensku encián. Sýr encián je oblíbenou slovenskou pochoutkou. Jedná se o plísňový sýr typu Camembert, jehož historie se začala psát...

Sýr Philadelphia

Sýr Philadephia patří mezi nejznámější a také nejkvalitnější termizované sýry. Používá se na mazání na pečivo, je ale také hlavní složkou oblíbeného dezertu cheesecake....

Sýr Gran Biraghi

V Evropě se vyrábí neskutečné množství kvalitních sýrů. Mezi méně známé, ale velmi kvalitní a chutné, patří sýr Gran Biraghi. Pochází z Itálie a jedná se...

Sýr Akawi

Akawi je sýr balkánského typu, který je oblíbený na Arabském poloostrově. Bez problémů se dá sehnat i u nás, protože právě v České republice se...

Sýr brunost

Pokud se považujete za sýrové gurmány, pak vám rozhodně nesmí uniknout hnědý norský sýr brunost. Vyrábí se dlouhým vařením a má nasládlou karamelovou chuť....