Mléčné výrobky

Sýr Tete de Moine

Máte rádi delikátní sýry, pochutnáváte si na jemné oříškové chuti a rádi sýry párujete s vínem? Pokud patříte mezi sýrové gurmány, určitě si zamilujete sýr...

Druhy tvrdých sýrů

Tvrdé sýry jsou jednou z nejoblíbenějších mléčných výrobků u nás. Každý tvrdý sýr vyniká svým zpracováním, tučností, zráním i použitým druhem mléka. Vyznáte se v tvrdých...

Grana Padano

Grana Padano je italský sýr, který se vyrábí z kravského mléka. Podle kvality a ceny konkrétního produktu se délka zrání pohybuje v rozmezí 1 až 4...

Zakysaná smetana

Zakysaná smetana je osvěžující, lehce stravitelná a zdravá, byla by proto velká škoda ji používat pouze do salátů. Kde všude má využití a jaký...

Sýr Gruyére

Máte rádi chutné kvalitní sýry? Pak jste již někdy určitě narazili na švýcarský sýr Gruyér, který patří mezi vysoce kvalitní dezertní sýry. Vyrábí se...

Gorgonzola

Jedním z nejznámějších italských plísňových sýrů je bezpochyby Gorgonzola. Jde o bílý sýr s charakteristickou modrou plísní, do kterého se zamiloval nejeden gurmán a...

Co je sýr feta

Sýr feta je původem Řecký sýr. Ačkoliv nepatří mezi zcela typické sýry naší kuchyně, i přesto si získal poměrně velkou oblibu a má na...

Co je pancetta

Pancetta je označení pro italskou (ale také chorvatskou a slovinskou) slaninu, která se od té klasické liší v procesu přípravy. Pancetta je totiž slaninou...

Kefír

Kefír – kvašený mléčný nápoj – je zdraví prospěšný produkt z mléka. Jeho konzumace má pozitivní vliv na lidský organismus. Co je to kefír,...

Brynza

rynza, jemný solený přírodní sýr z ovčího mléka, je oblíbenou surovinou v karpatských zemích, ale i v Rakousku nebo u nás. Kromě výrazné a...