Kvalitní potraviny

Šťáva z červené řepy

Červená řepa je přímo pokladem pro naše zdraví, jehož původ sahá až do starověku. Dříve se vyráběla především na pobřeží Středozemního moře, v dnešní době...

Dýňový olej a jeho účinky

Dýňový olej je nepříliš známou potravinou, která je snadno rozpoznatelná díky husté konzistenci a tmavé, hnědozelené, barvě. Od 18. století se tento olej tradičně...

Tempeh: Co to je a jak jej připravit

Pokud patříte mezi vegetariány či vegany, je pro vás slovo „tempeh“ určitě známé. Mnozí další ale vůbec netuší, kam tuto potravinu zařadit a že...

Co je Cizrna a jak jí uvařit

Cizrna, nebo li římský hrách, je jednou z nejbohatších luštěnin, které existují. V naší kuchyni není tak známá, ale uvařit ji není nic složitého. Jak se...

Cizokrajné ovoce

V názorech na konzumaci cizokrajného ovoce se výživový odborníci často rozcházejí. K tomu se ještě v následujících odstavcích dostaneme. Faktem, ale zůstává, že nás exotické ovoce přitahuje...

Heřmánkový čaj a jeho léčivé účinky

Lehce nahořklá chuť a vývar žluté barvy. Tak by se dal popsat hojně rozšířený a oblíbený heřmánkový čaj. Jaké jsou jeho účinky a kdy...

Bílá ředkev a její účinky

Bílá ředkev je kořenovou zeleninou pocházející původně z Egypta, odkud putovala do oblasti starověkého Řecka. Dorůstat může délky až 35 centimetrů a je o něco...

Druhy ovoce

Víte, že existuje věda, která se zabývá posuzováním jednotlivých druhů ovoce? Nazývá se pomologie, a to podle Pomony, starořímském bohyně ovocnářství. A není divu,...

Setý mák a zdraví

Mák je využíván již dlouhá léta, a to zhruba od pátého tisíciletí před naším letopočtem, kdy byl pěstován na pláních v oblasti Středozemí. Jako zdroj...

Kroupy pro zdraví a jak je vařit

Kroupy jsou potraviny vyrobené semletím vyloupaných obilovin, mezi které může patřit například ječmen, oves, pohanka či pšenice. V současné době nejsou kroupy potravinou, která by...