Druhy mléka
Když se řekne mléko, pravděpodobně si většina z nás představí klasické kravské mléko. Na trhu jsou ale dostupné i další druhy mléka – a je...
Kontaminanty v potravinách
Kontaminanty jsou látky, které se do potravin dostaly neúmyslně z vnějšího prostředí. Zdrojem může být například nadměrné hnojení, ošetřování pesticidy nebo veterinární ošetření při...
Jak umlít mák bez mlýnku
Mák setý neboli Papaver somniferum je u nás poměrně běžnou rostlinou, jejíž zrníčka si vychutnáváme zejména v koláčích a závinech. Tato rostlina patří do...
Jak rozbít kokos
S příchodem vánočního období se na pultech obchodů objevují plné přepravky kokosových ořechů, které spotřebitelé s oblibou kupují. Dnes kokosy pořídíme v podstatě kdykoliv v průběhu roku. Nabízí...
Jak rozmrazit chleba
Zmrazování potravin je jednoduchý způsob, jak prodloužit jejich skladovatelnost a zároveň se také vyhnout nežádoucímu plýtvání potravinami. Poradíme, jak rozmrazit chleba, aby i po...
Proč černají brambory
Koupili jste si brambory, dali je vařit a po vytažení z vody vám zčernaly? Pak jste narazili na odrůdu, která je k černání náchylnější. Pojďme si...
Hořkost ořechů
Vlašské, lískové a mnohé další ořechy jsou plné esenciálních mastných kyselin a minerálů důležitých pro lidský organismus. Pokud si na ořeších rádi pochutnáváte, jistě...
Sirka ve víně
Zakoupili jste si láhev vína, ale po jeho otevření vás čekalo nemilé překvapení v podobě nepříjemného zápachu? S velkou pravděpodobností se jedná o sirku ve víně,...
Mateří kašička – účinky
Mateří kašička je jedním ze včelích produktů, kterým se přisuzují blahodárné účinky pro zdraví. Jedná se o hmotu, kterou vyrábí včely jako potravu pro...
Jak jíst krevety
Máte rádi plody moře? Pak si určitě jednou za čas pochutnáte i na krevetách. Často jsou servírované už oloupané, a tak je jejich konzumace...
Jablečná vláknina: účinky, jak jí užívat
Vláknina je nezbytnou složkou každého vyváženého jídelníčku. Pro lidský organismus je velmi důležitá, protože čistí střeva, snižuje hladinu cholesterolu a přispívá i vyrovnání hladiny...
Žluklé máslo
Možná se vám to někdy stalo. Nechali jste máslo nějakou dobu v teple a když jste jej otevřeli, ucítili jste podivný zápach. Měli jste tu...
Žluklý mák
Mák má v české gastronomii své pevné místo. Používá se do pečiva, sladkých pokrmů i dezertů. Pokud si přinesete mák z obchodu, může se však stát,...
Kdy začít kopat brambory
Zasadili jste si na zahradě brambory a nemůžete se dočkat sklizně? Samozřejmě záleží na tom, jakou odrůdu jste zasadili. Velmi rané odrůdy brambor lze...