Složení krabích tyčinek
Krabí tyčinky patří mezi oblíbené potraviny, které se používají k přípravě pomazánek, jednohubek, ale třeba i sushi. Název krabích tyčinek je však zavádějící, protože s krabím...
Jak se vyrábí droždí
Pokud čas od času upečete nějaký kynutý koláč, jistě funkci pekařského droždí moc dobře znáte. Víte však, jak se takové droždí vyrábí? Právě na...
Hořké mandle
Není mandle jako mandle. Zatímco sladké mandle jsou skvělou zdraví prospěšnou pochutinou, v případě hořkých mandlí tomu tak není. Plody divokých mandlí obsahují velmi toxické...
Ošetřeno UHT
Pokud si kupujete krabicové mléko, možná jste si na něm všimli nápisu „ošetřeno UHT“. Více, co tato nenápadná formulka skrývá? Už teď vám prozradíme,...
Nezralé avokádo
Právě jste si přinesli z obchodu avokádo, které je tvrdé jako beton? Pak jste si pořídili nezralé avokádo, které se k přímé konzumaci ještě nehodí. Pomocí...
Potraviny s projímavým účinkem
Pokud vás trápí časté problémy se zácpou, měli byste do svého jídelníčku zařadit potraviny s projímavým účinkem. Pokud vás naopak trápí průjmy, měli byste se...
Jak vyloupat dýňová semínka
Koupili jste si dýni Hokkaidó, nebo jste si na zahrádce vypěstovali vlastní dýni a zůstala vám dýňová semínka? Jsou plná vitamínů, takže je skvělé...
Značení velikosti vajec
Pokud si kupujete slepičí vejce v obchodě, jistě víte, že se rozdělují do několika kategorií podle velikosti. Pojďme se zaměřit na to, čím se jednotlivé...
Nehomogenizované mléko
Pokud si v supermarketu koupíte mléko, ať už čerstvé, nebo trvanlivé, bývá zpravidla ošetřené metodou homogenizace. Nehomogenizované mléko má jinou strukturu, než známe u toho...
Co je to sorbet
Už jste někdy slyšeli o sorbetu? Jedná se o lahodný dezert, který se vyrábí smícháním ledu s rozdrceným ovocem a dalšími přísadami. Jedná se o...
Co je výsekové maso
Výsekové maso – pojem, se kterým si spousta spotřebitelů neví rady. Často si jej pletou s masem z nuceného výseku a považují jej za méně kvalitní....
Varné typy brambor
Brambory patří mezi nejoblíbenější zeleninu vůbec. Používáme je k vaření, pečení, smažení, přípravě těst a dalšímu zpracování. Často však zapomínáme, že existují různé varné typy...
Jak rozmrazit maso
Ne vždy je příležitost vařit z čerstvého masa, proto se vždycky vyplatí mít nějakou zásobu v mrazáku. Způsob rozmrazení masa se však výrazně promítne i na...
Zelené brambory jsou jedovaté
Už jste někdy slyšeli názor, že jsou brambory jedovaté a neměli bychom je jíst? Tato hypotéza platí pouze v souvislosti se zelenými bramborami. Působením světla...