Domácí šunka z králíka
Máte rádi jemnou a obzvláště šťavnatou uzeninu? Pak je pro vás domácí šunka z králíka jako stvořená. Zužitkujete v ní prakticky jakékoliv zbytky čerstvého...
Jak dlouho péct kuře
Rádi byste strávníkům servírovali výhradně báječně šťavnaté, a přitom perfektně propečené kuře, ale nejste si jistí, jak na to? Na otázku ´jak dlouho péct...
Polévka z mražených fazolových lusků
Hledáte způsob, jak do svého jídelníčku dostat o něco více luštěnin? Polévka z mražených fazolových lusků zahřeje za zimních večerů, hotová je do hodiny,...
Hovězí ořech
V kuchařkách ho často doporučují, ale vy si nejste tak úplně jistí, co si pod tímto názvem představit? Prozradíme vám, jaká tajemství hovězí ořech...
Jak připravit mražené rybí filé
Opatřit i čerstvé ryby není vždycky jednoduché, často tak saháme po těch mrazených. Bohužel rybí filé ze školní kuchyně patřilo k nejčastěji odmítaným jídlům...
Jak vykostit kuře
Chcete-li z drůbeže využít co nejvíce, rozhodně se neobejdete bez jejího porcování a následného zbavení kostí. Ukážeme vám, jak vykostit kuře za pár minut,...
Jak vyčistit zakalený vývar
Určitě to také znáte. Rádi byste si dopřáli luxusní polévku jako z restaurace, ale chybička se stane už při samotném vaření. Ale nezoufejte, poradíme...
Jak udit ryby
Začínáte-li experimentovat se svojí domácí udírnou, patří právě obyvatelé řek, rybníků a moří k tomu nejlepšímu „pokusnému" materiálu. Ukážeme vám, jak udit ryby rychle...
Jak správně uvařit rýži
Příliš měkká, ba skoro až rozvařená a málo nadýchaná – tak obvykle vypadá rýže na našich talířích, pokud její přípravě nevěnujeme tu správnou péči....
Porcování krůty
Krůtí maso je velmi výživné, v zimě dokáže opravdu zahřát a díky lehké stravitelnosti si ho mohou dopřát i malé děti nebo starší lidé....
Jak oloupat a nakrájet ananas
Na jeho pikantně sladkou chuť nedá většina z nás dopustit, přesto si ho nekupujeme tak často, jak bychom nejspíše měli. Ukážeme vám, jak oloupat...
Křížaly z jablek v troubě
Sušení je nejstarším způsobem uchovávání ovoce a zeleniny vůbec. Dnes se však už na rozdíl od pravěkých lovců nemusíme spoléhat na nestabilní sluneční paprsky,...
Jak naporcovat králíka
Králičí maso patří mezi dietáři i milovníky zdravé výživy k těm nejoblíbenějším. Bohužel však podléhá sezónnosti a vyjma jarních měsíců je v obchodě k...
Jak dlouho vařit červenou řepu
Jde o kořenovou zeleninu, se kterou si v kuchyni zpravidla příliš nerozumíme. To je ale škoda, obsahuje totiž spoustu vitamínů a minerálů a její...