Bramborový salát s červenou řepou

Snažíte se jíst zdravě a hledáte stále nové a nové recepty, které by vám dovolily skvěle využít i netradiční druhy zeleniny? Vyzkoušejte bramborový salát s červenou řepou. Máme pro vás hned dvě chutné varianty, které se uplatní jako skvělá večeře nebo rychlá svačina či studený oběd do práce.

A proč právě červená řepa? Obsahuje v sobě totiž spoustu cenných látek. Jde především o prospěšné antioxidanty, které prospívají našemu zdraví a brání stárnutí. A samozřejmě je ve hře také celá řada vitamínů a minerálů. A abychom nezapomněli – červená řepa vám nabídne také skvělou chuť. Koneckonců je přece přirozeně sladká – nebo ne?

Bramborový salát s jablky a červenou řepou

Jde o rychlovku, která chutná skvěle, ovšem nabídne vám i jednoduchost a rychlost přípravy. Můžete si ho dopřát jako přílohu k obědu nebo k večeři, a dokonce vám poslouží i jako chutná svačina plná vitamínů.

Údaje: 4 porce, 60minut, snadný recept

Ingredience:

  • 4 vařené brambory
  • 2 vařené řepy
  • 1 jablko – nejlépe kyselé
  • 1 cibule

Na dresing:

  • 2 lžíce majonézy
  • 3 lžíce přírodního jogurtu
  • sůl a pepř

Jak připravit bramborový salát s červenou řepou a jablkem

Veškerou zeleninu i jablko si předem připravte tak, že ji nakrájíte na kostičky. Samozřejmě ji předtím očistěte. Poté v menší míse smíchejte jogurt s majonézou a vše dohromady nakonec dochuťte solí a pepřem. Důkladně všechny pevné i tekuté ingredience promíchejte. Připravený salát nechte alespoň hodinu odpočívat v lednici, aby se chutě dobře spojily.

Bramborový salát s hráškem a červenou řepou

Ale máme tu i chutný bramborový salát s řepou, jehož chuť je navíc korunována hráškem. Získáte tak mimo jiné i skvělé pohoštění na slavnostní stůl. Sám o sobě je dobrou alternativou ke klasickému bramborovému salátu, podávanému zejména na Vánoce. Ale velmi pravděpodobně vám zachutná a budete si ho dopřávat i častěji. A jak chutnají dohromady brambory, vařená řepa, kopr, omáčka na bázi žloutků, hrášek, a cibule? Doopravdy skvěle, proto že se dokáží skvěle doplnit – to zaručujeme.

Bramborový salát s červenou řepou a hráškem

Údaje: 5 porcí, 60minut, snadný recept

Ingredience:

  • 6 brambor
  • 4 řepy
  • 1 hrst mraženého hrášku
  • 1 cibule (nejlépe červená)
  • půl svazku kopru

Na majonézovou zálivku:

  • 1 žloutek
  • 3 lžíce smetany
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička citronové šťávy
  • 1 lžíce majonézy
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • podle chuti sůl a pepř

Brambory a řepu uvařte a nakrájejte na kostičky. Přidejte ostatní ingredience, přičemž cibuli nasekejte nadrobno. Přísady na zálivku vložte do mixéru a společně rozmixujte. Smíchejte společně v hlubší míse a před podávání nechte hodinu vychladit. Bramborový salát s hráškem a červenou řepou je skvělý jako příloha i jenom tak. A ještě lepší bude, pokud ho necháte rozležet do druhého dne.

Diskuse - zanechat komentář

Please enter your comment!
Please enter your name here