Domů Zdravé recepty Snídaně Hemenex se slaninou

Hemenex se slaninou

Hledáte recept na opravdu zajímavou a jednoduchou snídani? Připravte si hemenex se slaninou, který zachutná opravdu úplně každému. Jeho příprava je jednoduchá a zvládne ji i absolutní kuchařský začátečník.

Postupy přípravy jsou různé. Určitě však nestačí vajíčko pouze vyklepnout na pánvičku, pokud ho chcete připravit opravdu šťavnaté a nevysušené. A jak si tedy poradit?

Začněte přípravou slaniny

Ten správný hemenex se slaninou v sobě kombinuje vláčné a křupavé složky. A není nijak těžký na přípravu. Nejdříve je nutné opéct nasucho slaninu. Žádný olej opravdu není potřeba, slanina si pustí dostatek toho vlastního. Jakmile je opražená, nalijte na ní bílky. Žloutky z vajec můžete zatím nechat ve skořápce.

Pokud byste tam dali najednou celé vejce, stihly by se žloutky příliš vysušit předtím ,než by se bílek dodělal. Takto počkejte, než bílky trochu ztuhnou a teprve poté přidejte žloutky. Zajistíte si tak jejich opravdovou šťavnatost. Žloutky tepelně upravujte asi minutu, poté hotový hemenex přendejte na talíře a máte hotovo. Podávejte s pečivem a čerstvou zeleninu.

Pomazánka z vajec

Ale hemenex není jedinou možností rychlé přípravy vajec na snídani. Z těch vařených nebo smažených si můžete připravit velmi chutnou vajíčkovou pomazánku. A jak na to?

  • 4 vejce
  • 250 gramů vařené mrkve
  • 3 lžíce másla
  • sůl
  • mletý pepř
  • 50 gramů zakysané smetany
  • 2 nakládané okurky

4 vejce uvařte natvrdo a poté rozmělněte najemno. Poté k nim přidejte 250 gramů vařené mrkve, 3 lžíce másla, sůl a mletý pepř podle chuti, 50 gramů zakysané smetany a 2 nakládané okurky, které jste předtím nasekali najemno. Promíchejte, namažte na chléb a můžete podávat.

Luxusní vajíčková pomazánka

Chcete celý recept ještě trochu vylepšit? Pak si připravte

  • 5 vajec
  • 3 lžíce majonézy
  • 2 lžíce zakysané smetany
  • 1 lžičku hořčice
  • 5 středně velkých okurek
  • jednu menší mrkev
  • 30 ml olivového oleje
  • sůl
  • pepř

Nejdříve přijde na řadu mrkev. Tu předem omyjeme, oloupeme a uvaříme. Poté vezeme 5 vajec a uvaříme je natvrdo. Necháme je zcela vychladnout. Uvařenou mrkev a okurky je poté potřeba jednoduše nakrájet nadrobno. Ale pozor, aby nebyla pomazánka příliš řídká, tak potom nakrájené okurky osušíme papírovou utěrkou. Teď zbývají vejce.

Jak na přípravu

Ve velké míse je vidličkou rozmačkáme a přidáme předem společně smíchanou majonézu, zakysanou smetanu, hořčici a olivový olej. Tuto hladkou a velmi chutnou omáčku vmícháme do rozmačkaných žloutků, okurek a mrkve. Teď už máme skoro hotovo. Nyní už vše jenom dochutíme pepřem a solí, promícháme a dáme asi na hodinu do lednice. Je to nutné proto, aby se chutě dobře propojily.

S čím servírovat

Luxusní vajíčková pomazánka se samozřejmě může podávat i ihned, a to nejlépe s čerstvým chlebem nebo plátkem toastu a ozdobená nasekanou petrželkou.

BEZ KOMENTÁŘE

ZANECHAT ODPOVĚĎ

Zadejte svůj komentář!
Zde prosím zadejte své jméno