Vepřové maso je při přípravě mnoha receptů velmi oblíbené. Naučte se, jak naložit vepřovou kýtu, aby zůstala šťavnatá a křehká po celou dobu přípravy. Je to mnohem jednodušší, než si nejspíš myslíte.
Marináda pro pečenou vepřovou kýtu
Chcete si užít extrémně šťavnatou, měkkou a křehkou vepřovou kýtu? Ta, kterou připravíte podle tohoto receptu, mimořádně jemná a aromatická díky báječné marinádě, ve které se nakládala přes noc.
Marináda pro pečenou vepřovou kýtu: ingredience
- 3 polévkové lžíce řepkového oleje
- 2 polévkové lžíce tmavé sójové omáčky
- 1 polévková lžíce medu
- 1,5 lžičky tymiánu
- dle chuti feferonka
- 2 stroužky česneku
- dle chuti sůl
Smíchejte si v dostatečně velké misce řepkový olej se sójovou omáčkou a medem a poté k těmto třem ingrediencím přidejte stroužky česneku, tymián a feferonku. Nakonec ještě přisypte sůl podle chuti. Nakonec připravenou marinádou potřete vepřovou kýtu a vše dejte na pár hodin do lednice. Kýta by si tam měla pobýt nejlépe přes noc.
Vepřová kýta v marinádě z červeného vína
Hledáte trochu slavnostnější recept, také na pečení do trouby? Pak vyzkoušejte ten, v němž se o křehkost a báječnou chuť masa postará červené víno.
Vepřová kýta v marinádě z červeného vína: ingredience
- 1/2 šálku suchého červeného vína
- 1 lžíce hrubé soli
- 1 lžíce tekutého medu
- 1 kávová lžička sladké papriky
- 1 kávová lžička černého pepře
- 1 kávová lžička pálivé papriky
- 1 kávová lžička sušeného česneku
- 2 snítky rozmarýnu
Nejdříve si připravte 1 lžíci tekutého medu. Pokud dostatečně neteče, pak ho opatrně rozehřejte třeba v mikrovlnce. Následně do misky přilijte 1/2 šálku suchého červeného vína a poté přidejte veškeré koření. Potřeba bude 1 kávová lžička sladké papriky, 1 kávová lžička černého pepře, 1 kávová lžička pálivé papriky, 1 kávová lžička sušeného česneku a 2 snítky rozmarýnu. Nakonec by vše měla dochutit 1 lžíce hrubé soli, ovšem slanost si můžete upravit zcela podle sebe. Nakonec do marinády naložte maso a nechte uležet přes noc.
Vepřová kýta v marinádě na grilování
Chcete si maso hodit pěkně na gril? Pak ho provoňte bylinkami a tím správným kořením. Vše by mělo vypadat přesně takto.
Vepřová kýta v marinádě na grilování: ingredience
- 1 kávová lžička červené papriky
- podle chuti sůl
- 1 polévková lžíce hnědého cukru
- 1 polévková lžíce sušené cibule
- 1 kávová lžička mletého černého pepře
- 1 kávová lžička sušených listů petržele
- půl kávové lžičky mleté pálivé papriky
- 1 velký stroužek prolisovaného česneku
- 1 kávová lžička strouhaného zázvoru
- půl kávové lžičky mletého koriandru
- 1 polévková lžíce oleje
- 3 mleté bobkové listy
- 10 jalovcových kuliček (hrubě namletých)
Připravte si dostatečně velkou mísu. Do ní postupně přidávejte všechny ingredience. Až budete mít hotovo, naložte do nich maso a nechte přes noc odležet.
