Myslíte si, že na pěstování mrkve nic není? Obvykle je to pravda, ale někdy mohou nastat problémy, které je zapotřebí řešit. Typicky se jedná o různé škůdce. V souvislosti s pěstováním mrkví často narazíte také na problém s rozvětvováním nebo právě s praskáním. Právě o praskání si v tomto článku povíme. Když se dozvíte, proč se tak děje, budete schopni vhodným způsobem zakročit. Nenechte si zkazit sklizeň!
Proč dochází k praskání?
Nejčastěji se objeví svislé trhlinky, které šplhají od špičky nahoru. Někdy jen povrchové, jindy tak hluboké, že už to nevypadá jako mrkev, ale skoro jako placka. Mrkev obvykle praská po délce, čili odshora dolů. Proč se to stane? Důvodů může být více. Projdeme si jeden po druhém.
Moc vody najednou
Když po delším období sucha přijdou silné deště, je pravděpodobnost prasknutí mrkve největší. Můžete si ji představit jako houbu, která najednou začne nasávat velké množství vody. Na rozdíl od houby ale mrkev není pružná. Když už má tedy moc, najednou praskne. Ze stejného důvodu mohou praskat také vaše rajčata. Co s tím tedy dělat?
- ŘEŠENÍ: Dbejte o pravidelnou zálivku. Sucho, které vystřídá nadměrné množství vody, je jako dělané na praskání mrkví. Takže v období sucha zalévejte, a když začnou lijáky, tak se zálivkou počkejte. Důležité je zalévat rovnoměrně – aby nedocházelo ke střídání sucha a mokra.
Příliš mnoho dusíku
Dusík je důležitou živinou, kterou mrkev ke svému růstu potřebuje. Ale pozor! Pokud půda obsahuje příliš mnoho tohoto minerálu, poroste mrkev jako splašená, ale na to nemusí stihnout zareagovat její tenká slupka. Výsledek? Dlouhá mrkev s velkou podélnou prasklinou.
- ŘEŠENÍ: Hnojte podle návodu na obalu výrobce. Při hnojení více neznamená lépe! Čerstvý hnůj se absolutně nehodí. Když chcete mrkvi přilepšit, zvolte raději kompost nebo hnojiva pro kořenovou zelenu s dostatkem fosforu a draslíku.
Na vině je genetika
Některé odrůdy praskají častěji než jiné. Obvykle platí, že ty dlouhé a štíhlé jsou náchylnější k prasknutí než ty robustnější.
- ŘEŠENÍ: Vybírejte mrkev podle odolnosti na prasknutí. Zde je několik nejznámějších odrůd, které by vám prasknout neměly:
- Nantes (například Nantes 2, Nantes 5, Nandor) – její kořen je válcovitý a hladký, má jemno chuť a vhodná je i na skladování. Patří mezi rané až polorané odrůdy. Využijete ji zejména tehdy, když máte lehčí půdu.
- Karotela – sladká mrkvička s hladkým kořenem patří mezi polorané. Hodí se ke skladování i přímé konzumaci a je velmi oblíbená.
- Rondo – má spíše kulovitý kořen (krátký a kulatý tvar), který výrazně snižuje riziko prasknutí. Máte těžkou půdu? Pak je tato odrůda ideální! A navíc ji můžete pěstovat i v nádobách.
- Rolanka – válcovitá, hladká a sladká. Je pevná a velmi odolná vůči praskání. Hodí se i pro delší skladování.
- Tinga F1 – je odolná jak proti praskání, tak také proti různým chorobám. Není až tak dostupná, narazíte na ni zejména ve specializovaných zahrádkářských centrech.
- Neracou – tato poloraná mrkev, je pěkně pevná, takže praská málokdy. Je mimořádně vhodná ke skladování.
Příliš těžká půda
Těžká půda mrkvi nesvědčí. Její kořen si totiž musí probíjet cestu dolů do půdu, a to ho vyčerpává a navíc vede k nerovnostem a praskáním. Řešení se jednoduše napíše, avšak čeká vás poměrně náročná práce.
- ŘEŠENÍ: Mrkev miluje lehkou, hlubokou, dobře propracovanou půdu bez kamínků. Hlinitopísčitá půda je ideální. Před výsadbou byste tedy půdu měli pořádně prokypřit, a to až do té hloubky, jaké dosáhnou kořeny mrkve.
Sklízejte pravidelně
I když některé odrůdy můžete sklízet klidně až v zimě, nemusí to být vhodné řešení. Jak mrkev stárne, její slupka tvrdne. A když přijde pořádný deštík, mrkev praskne raz dva.
- ŘEŠENÍ: Nečekejte na obří velikosti mrkví. Čím je mrkev větší, tím větší je také riziko, že může prasknout. Na obalu sáčku se semínky si můžete přečíst, kolikátý den od výsevu můžete sklízet (obvykle se budete pohybovat mezi 70. a 90. dnem).
Co s prasklou mrkví?
Prasklá mrkev je ke konzumaci naprosto bezpečná. Možná, že nelahodí vašemu oku, v ústech ale svou práci udělá. Pokud narazíte na prasklou mrkev, zpracujte ji co nejdříve. Rozhodně se nehodí ke skladování. Tím, že nemá slupku po celé délce je náchylnější k plísním a bakteriím. Polévky, pyré, odšťavnit, nastrouhat do salátů…
I mistr tesař se utne…
Také zemědělci, kteří pěstují mrkev ve velkém, mohou zaznamenat prasklé kusy. Takto mohlo dojít ke znehodnocení až 30 % jejich úrody. Proto se někteří rozhodli investovat do chytrého zavlažování, včetně čidla, které snímá úroveň vlhkosti. Estetika u velkovýrobců hraje velkou roli – prasklou mrkev by si totiž nikdo nekoupil.
Tipy pro pěstování mrkví
- Při výběru odrůdy hledejte v popisu vlastnosti jako „odolná vůči praskání“, „vhodná pro těžší půdy“, „kompaktní kořen“ nebo „krátký a silný tvar“.
- Pro rychlejší klíčení semena mrkve namočte předem – navíc bude klíčit rovnoměrněji.
- Vysazujte mrkev ve společnosti cibule, protože vzájemně odpuzují své škůdce.
- Pokud rostou mrkve příliš blízko sebe, mohou začít praskat.
- Abyste předešli rozvětvenému kořenu, je dobré před výsadbou dobře připravit půdu – zbavit ji všech kamínků a dalších tvrdých předmětů, o které by se mrkev mohla „ohnout“ či rozvětvit. Půda musí být kyprá, a to do velké hloubky, aby proti ní rostoucí mrkev nemusela „bojovat“. Nepoužívejte hnůj, ten podporuje větvení mrkve. Nepřesazujte!
- Mrkev můžete vysadit společně s pórkem, cibulí, česnekem či pažitkou – tito totiž odpuzují mrkvovou mouchu, která kořen mrkve může poškodit.
