Salát s krůtími kuličkami

Hledáte rychlý a chutný recept na letní večeři? Pak vyzkoušejte salát s krůtími kuličkami. Je opravdu jednoduchý a zachutná celé rodině. Navíc si jeho recepturu můžete měnit přesně tak, jak potřebujete.

Jako první je vždy nutné připravit kuličky z krůtího masa. Jejich příprava přece jen nějakou dobu trvá bylo by škoda tohle báječné jídlo servírovat pozdě jen proto, že jste si špatně rozvrhli harmonogram činností – co říkáte?

Co budete potřebovat

Vybrali jsme netypický salát s ananasem, který se však k přirozeně jemné chuti krůtího masa hodí absolutně skvěle:

Ingredience:

  • jedna polovina čerstvého ananasu
  • jedna malá červená cibule
  • směs listových salátů (asi tři hrsti)
  • velká hrst rukoly
  • dvě lžíce olivového oleje
  • gyros koření
  • skořice

Na masové kuličky:

  • 500 gramů krůtího masa
  • jedna menší cibule
  • pepř mletý
  • kmín
  • dva stroužky česneku
  • jedno vejce
  • podle potřeby mléko
  • podle chuti sůl
  • majoránka
  • jeden rohlík

Na povaření: jeden litr masového vývaru

Jak na přípravu

Rohlík nasekejte na menší kostičky a nechte nasáknout mlékem. Mezitím maso nasekejte na co nejmenší kousky nebo rozemeleme v mlýnku na maso (samozřejmě lze koupit i maso mleté). Následně k masu přidejte rohlík, ze kterého jste vymačkali přebytečné mléko. Dále přijde na řadu i jedna menší cibule (oloupaná a nasekaná na kostky), podle chuti jemně mletý pepř, mletý kmín, dva stroužky česneku, jedno vejce, podle chuti sůl a majoránka. Ze všech ingrediencí vytvořte kompaktní hmotu.

Dobré povaření je důležité

V hrnci zahřejte jeden litr masového vývaru a z masa tvarujte kuličky. Dělejte je spíše menší – maximálně na velikost sousta. Poté je vkládejte je do vroucího vývaru. Posléze dobře uvařené kuličky vložte do mísy a přidejte k nim ingredience na salát.

Ananas ogrilujte – bude mít lepší chuť

A jak pokračovat v přípravě dál? Oloupejte dobře uzrálý ananas a vykrojte veškerý tvrdý střed. Následně toto lahodné ovoce nakrájejte na velké kousky a grilujte na rozpáleném grilu pár minut z každé strany. Měl by lehce zhnědnou a získat jemnou krustičku. Ta zaručí perfektní chuť. Po vychladnutí nakrájejte ogrilovanou dužinu na středně velké kostky (opět velikost sousta).

Ogrilovat můžete i kuličky z krůtího masa

Nakonec ogrilujte lehce i krůtí kuličky (není nutné) a dodělejte salát. K ananasu a masu přidejte jednu malou červenou cibuli, podle potřeby směs listových salátů (asi tři hrsti) a velkou hrst rukoly. Zálivku poté připravíte tak, že vezmete dvě lžíce olivového oleje a podle chuti přidáte gyros koření a špetku skořice.

S čím salát s krůtími kuličkami servírovat

Servírujte jen tak nebo s pečivem. Ovšem pokud chcete opravdu vydatný oběd, dopřejte si vařené nebo třeba pečené brambory či hranolky. K salátu se hodí přímo perfektně.

Diskuse - zanechat komentář

Please enter your comment!
Please enter your name here