Vepřové maso by se dalo označit za české národní maso. Je prostě nedílnou a tradiční součástí jídelníčku. Už nevíte, co z vepřového masa vařit? Nejsou jen řízky nebo vepřo, knedlo, zelo. Podívejte se na recepty z vepřového masa, které možná neznáte anebo jste je zapomněli.
Vepřové maso: Recept na pivě
Ingredience: 500 g vepřového masa, 2 cibule, olivový olej, kmín, sůl, pepř, nové koření, suchý chléb, 0,2 l piva.
Postup: Na pánvi rozehřejte olej a přidejte dvě na jemno nasekané cibule, které smažte dozlatova. Pak přidejte na kousky nakrájené a osolené vepřové maso, přidejte trochu kmínu, pepře, nového koření, trošku citrónové šťávy a hrst strouhaného chleba. Podlijte pivem a nechte dusit do měkka. Podávejte s čerstvým pečivem.
Vepřové maso: Recept na závitky se zeleninou
Ingredience: vepřové maso (řízky), sezónní zelenina, houby, slanina, sůl, pepř, olej
Postup: Na oleji osmahněte zeleninu (použijte sezónní zeleninu – mrkev, hrášek, květák, kapustu apod.). Vepřové řízky naklepejte, osolte, opepřete, vložte na ně zeleninu a zabalte je do závitku. Ten ještě zabalte do slaniny. Vložte do pekáčku a za mírného podlévání pečte, dokud maso nebude měkké. Podávejte s pečenými brambory.
Vepřové maso: Recept na přírodní řízky
Ingredience: vepřové maso (řízky), sůl, pepř, cibulka, olej
Postup: Vepřové maso naklepte, osolte a opepřete. Na oleji zpěňte cibulku a přidejte vepřové maso, které opečte po obou stranách a pak ho duste na mírném ohni. Občas podle potřeby podlévejte vodou. Podávejte s rýží a ovocným kompotem
Vepřové maso: Recept na večeři
Tento recept je velmi starý a ocení ho snad každý muž nebo žena, kteří mají rádi maso. Je jednoduchý, ale výtečný!
Ingredience: vepřové maso, mrkev, cibule, koření
Postup: vepřové maso uvařte ve vodě s trochou mrkve, cibulí a kořením (nové koření, bobkový list…). Uvařené vepřové maso nechte vychladnout, nakrájejte na plátky a podávejte se křenem, zeleninou a čerstvým chlebem.
