Přihlásit se
  • Cvičení
    • Posilování
    • Kulturistika
    • Jak cvičit
    • Cvičení pro ženy
    • Cviky
    • Cvičení doma
    • Výživa pro silové sporty
  • Sport
    • Basketbal
    • Běhání
    • Bojové sporty
    • Cestování
    • Cyklistika
    • Fotbal
    • Florbal
    • Gymnastika
    • Horolezectví
    • Lyžování
    • Plavání
    • Sportoviště
    • Sportování
    • Tenis
    • Trénink sportovců
    • Triatlon
    • Volejbal
  • Výživa
    • Výživa, strava
    • Zdravotní diety
    • Vitamíny
    • Zdravá výživa
    • Suplementy
    • Sportovní výživa
    • Zdravé recepty
    • Pěstování
    • Léčivé rostliny
    • Minerály
    • Kvalitní potraviny
    • Hubnutí
    • Dieta
  • Zdraví
    • Seznam nemocí
    • Seznam chorob
    • Různé nemoci
    • Regenerace
    • Prevence
    • Příznaky
    • Péče o zdraví
    • Onemocnění
    • Nemoci
    • Domácí lékař
    • Choroby
    • Bolesti
    • Anatomie
    • Záněty
    • Zdravý životní styl
    • Zdraví a nemoci
    • Zranění
  • Pěší turistika
    • Čechy
    • Morava
Přihlásit se
Vítejte!Přihlásit ke svému účtu
Zapomněli jste heslo?
Obnova hesla
Obnovit své heslo
Vyhledávání
Přihlásit se
Vítejte! přihlášení k účtu
Forgot your password? Get help
Obnova hesla
Obnovit své heslo
Heslo vám bude zasláno na váš email
Sportuj.com
  • Cvičení
    • Posilování
    • Kulturistika
    • Jak cvičit
    • Cvičení pro ženy
    • Cviky
    • Cvičení doma
    • Výživa pro silové sporty
  • Sport
    • Basketbal
    • Běhání
    • Bojové sporty
    • Cestování
    • Cyklistika
    • Fotbal
    • Florbal
    • Gymnastika
    • Horolezectví
    • Lyžování
    • Plavání
    • Sportoviště
    • Sportování
    • Tenis
    • Trénink sportovců
    • Triatlon
    • Volejbal
  • Výživa
    • Výživa, strava
    • Zdravotní diety
    • Vitamíny
    • Zdravá výživa
    • Suplementy
    • Sportovní výživa
    • Zdravé recepty
    • Pěstování
    • Léčivé rostliny
    • Minerály
    • Kvalitní potraviny
    • Hubnutí
    • Dieta
  • Zdraví
    • Seznam nemocí
    • Seznam chorob
    • Různé nemoci
    • Regenerace
    • Prevence
    • Příznaky
    • Péče o zdraví
    • Onemocnění
    • Nemoci
    • Domácí lékař
    • Choroby
    • Bolesti
    • Anatomie
    • Záněty
    • Zdravý životní styl
    • Zdraví a nemoci
    • Zranění
  • Pěší turistika
    • Čechy
    • Morava
Domů Zdravé recepty Zpracování bylinek Jak sušit bazalku

Jak sušit bazalku

Od
Jana Šrámčíková
-
28.6.2019

Trápí vás, když vaše sušené bylinky přicházejí při sušení o svou svěží zelenou barvu? Už nemusíte. Poradíme vám, jak sušit bazalku i jiné bylinky tak, aby na vás žádná podobná nepříjemná překvapení nečekala. A nebojte se, není to tak složité, jak se může na první pohled zdát.

Bazalka je jednou z nejoblíbenějších bylin používaných v kuchyni ale i v lidové medicíně. Čerstvá přidává jídlům trochu italského šarmu, ale k zahození není ani sušená. Není divu, že bazalku v květináčích lze zakoupit téměř v každém supermarketu. Jde o pohodlné a jednoduché řešení, ovšem kupovaná bazalka se nikdy nevyrovná té ze zahrádky. Bohužel, bazalková sezóna v zahradě končí prvními mrazy. A jak si ji nasušit do zásoby předtím, než se zima poprvé zeptá?

Sušení bazalky

Samotné sušení bazalky není obtížné. Nicméně stojí za to připomenout si několik základních pravidel. Nejlepší je sušit tuto bylinku na suchém a vzdušném místě, jako je zahradní altán, půda atd. Je důležité, aby její listy nikdy nebyly vystaveny přímému slunečnímu záření.

Bazalka může být také sušena v troubě. Ovšem je-li nastavená teplota příliš vysoká, pak přijdete o většinu aroma i chuti. Bylinky v troubě je třeba vždy sušit pomalu, nejvýše při teplotě do 40 ° C a při mírně pootevřených dvířkách.

Bezpečnější metodu sušení jakýchkoli bylinek představuje klasická sušička. Dobře vysušené byliny si zachovají přirozenou barvu, jejich listy se samy od sebe rozpadají a stonky se lámou jen s minimální námahou.

Bylinky se stonky v čele s bazalkou se však vždy nejlépe vysuší svázané ve svazcích. Nicméně právě bazalce se povede lépe, položí-li ji v polovině procesu sušení na jutový pytel nebo jinou vhodnou podložku a necháte doschnout tam.

Sušená bazalka? Domácí bazalkový olej je ještě lepší

Bazalka je vhodná rovněž pro přípravu nejrůznějších kuchyňských dochucovadel. A začít můžete třeba s oblíbeným bazalkovým olejem, jež bezpečně zachová intenzivní chuť a vůni bazalky po celý rok. Čerstvě sklizené listy bazalky zalijte extra panenským olivovým olejem a mírně zahřejte. Pak vše přeceďte přes kávový filtr a používejte jako chutný jako doplněk k salátům, těstovinám nebo třeba masu.

Vůně čerstvé bazalky vám však pomůže skvěle udržet také oblíbené bazalkové máslo, které lze dokonce i úspěšně zmrazit. Čerstvou bazalku smíchejte s povoleným máslem a uložte do mrazáku. Doporučujeme tvarovat do menších kuliček a odebírat z mrazáku podle potřeby.

Je možné zmrazit bazalku?

Tuto metodu spíše nedoporučujeme. Po rozmrazení totiž listy ztmavnou a po přidání do jídla velmi často získají nepříjemnou hořkou pachuť. Mnohem lepší je tedy výroba bazalkového másla nebo oleje, případně si bazalku podle výše uvedeného návodu nasušit pěkně do zásoby.

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKYVÍCE OD AUTORA

Divizna
Zpracování bylinek

Jak sušit diviznu?

Pesto
Zpracování bylinek

Mátové pesto

Zpracování bylinek

Jak sušit bobkový list

Petrželová polévka
Zpracování bylinek

Odvar z petržele

Pesto z medvědího česneku
Zpracování bylinek

Pesto z petržele

Zpracování bylinek

Pesto z lichořeřišnice

ZANECHAT ODPOVĚĎ Zrušit odpověď

Zadejte svůj komentář!
Zde prosím zadejte své jméno
Zadali jste nesprávnou e-mailovou adresu!
Zde prosím zadejte svou e-mailovou adresu

Rubriky

  • Cvičení
    • Cvičení doma
    • Cvičení pro ženy
    • Cviky
    • Jak cvičit
    • Kulturistika
    • Posilování
    • Výživa pro silové sporty
  • Ostatní
    • Další
    • Farmy
    • Lokální potraviny
    • Nákupy v Německu
    • Nákupy v Polsku
    • Obchody s potravinami
      • Obchody Jihočeský kraj
      • Obchody kraj Vysočina
      • Obchody Královéhradecký kraj
      • Obchody Libercký kraj
      • Obchody Moravskoslezský kraj
      • Obchody Olomoucký kraj
      • Obchody Pardubický kraj
      • Obchody Plzeňský kraj
      • Obchody Středočeský kraj
      • Obchody Ústecký kraj
      • Obchody Zlínský kraj
      • Prodejny Jihomoravský kraj
    • Osobnosti
    • Počasí
    • Polikliniky
    • Potravinářské firmy
    • Přírodní koupání
    • Půjčovny lyží
    • Reklamní články
    • Sauny
    • Sportovní akce
    • Sportovní knihy
    • Sportovní obchody
    • Sportovní pořady
    • Sportovní potřeby
    • Videa
  • Pěší turistika
    • Čechy
    • Morava
  • Sport
    • Basketbal
    • Běhání
    • Běžkování
    • Bojové sporty
    • Cestování
      • Afrika
      • Albánie
      • Černá hora
      • Jižní Amerika
      • Nový Zéland
      • Oceánie
      • Slovinsko
    • Cyklistika
    • Florbal
    • Fotbal
    • Gymnastika
    • Horolezectví
    • Lyžování
    • Plavání
    • Skauting
    • Sportování
    • Sportoviště
    • Tenis
    • Trénink sportovců
    • Triatlon
    • Volejbal
  • Výživa
    • Dieta
    • Hubnutí
    • Kvalitní potraviny
      • Maso
      • Mléčné výrobky
      • Obilniny
      • Ovoce
      • Ryby
      • Semínka, ořechy
      • Zelenina
    • Léčivé rostliny
    • Minerály
    • O potravinách
    • Pěstování
    • Sezonní potraviny
    • Skladování potravin
    • Složky potravin
    • Sportovní výživa
    • Suplementy
    • Vitamíny
    • Výběr potravin
    • Výživa, strava
    • Zdravá výživa
    • Zdravé recepty
      • Domácí výroba
      • Houby
      • Luštěninové recepty
      • Maso
      • Nápoje
      • Obědy
      • Ořechové recepty
      • Ovocné recepty
      • Polévky
      • Přílohy
      • Rady do kuchyně
      • Recepty z ryb
      • Snídaně
      • Zeleninové recepty
      • Zpracování bylinek
      • Zpracování ovoce
      • Zpracování zeleniny
    • Zdravotní diety
  • Zdraví
    • Anatomie
    • Bolesti
    • Choroby
    • Domácí lékař
    • Nemoci
    • Onemocnění
    • Péče o zdraví
    • Prevence
    • Příznaky
    • Regenerace
    • Různé nemoci
    • Seznam chorob
    • Seznam nemocí
    • Záněty
    • Zdraví a nemoci
    • Zdravý životní styl
    • Zranění

Weby

Běháme.cz
Trénink fotbal
Rodinný magazín
Sportuj.com - sport, výživa, zdraví
Partneři | Kontakt do redakce

Nově vyšlo

  • Sapodilla
  • Jak dlouho dusit houby před zamrazením?
  • Jak dlouho vydrží houby v lednici
  • Čím nahradit kurkumu?
  • Čím nahradit parmezán
PŘEČTĚTE SI

Petrželová nať v soli

Jana Šrámčíková - 18.10.2020 0

Jak sušit meduňku?

Jana Šmatlavová - 31.3.2020 0