Kvalitní potraviny

Maracuja je malé kulovité ovoce, které si někdy můžete zakoupit také pod názvem mučenka jedlá či passion fruit. Jde o exotické ovoce, které má...

Když se řekne pitahaya nebo pitaya, je možné, že se vám nevybaví vůbec nic. Avšak pod pojmem dračí ovoce, už si umíte představit exotický...

Vypadá jako zelený (až žlutozelený) grapefruit – asi tak by vám toto ovoce popsal někdo, kdo ho už zná. Je to citrusový plod, který...

Zatímco citrony, limetky, pomeranče nebo grapefruity znáte určitě dobře, pomelo je pro nás tak trochu neznámé. V zimě jej můžete najít po celou sezónu v obchodech....

Kozí tvaroh je produkt, který se dá použít jako klasický tvaroh z kravského mléka. Protože má ale své specifické aroma, nemusí hned zachutnat každému. Kozí...

Sapodilla neboli zapota je tropický stálezelený strom, který se v oblastech svého přirozeného výskytu pěstuje primárně na vývoz. Lze jej však pěstovat i v...

Slepičí vejce patří nejen v české kuchyni k základním potravinám. Jsou součástí nejednoho receptu a spousta jídel by bez nich zkrátka nebyla taková, jaká...

Je možné, že ne všichni se v tomto pojmu orientují, a proto si nejprve vysvětlíme, co je to jak. Jak divoký Bos mutus, (tibetsky gyag), patří...

Také vás v obchodech zaujaly roztomilé plody s chlupatým zevnějškem? Pak byste měli vědět, že je to narančila a pokud ji umíte správně připravit,...

Jalovčinky jsou známé také jalovcové bobule. Odborně se označují jako galbula a jedná se o plody jalovce. Tyto plody jsou velmi aromatické a v sušené...

Také v kuchyni běžně používáte vejce? Pak jde nejspíš o ta slepičí. Zkuste ale pro jednou vsadit na trochu jiný druh. Koroptví vejce jsou co...

Juviové ořechy, které známe spíše jako para ořechy (nebo také brazilské ořechy), jsou plodem stromu s názvem juvie zteplá (Bertholletia excelsa). Jedná se o 40...

Milovníci sýrů již vědí, že v tomto článku se budeme bavit o italském sýru, který se vyrábí z pasterizovaného nebo nepasterizovaného kravského mléka. Tento sýr je...

Velbloudí mléko se po staletí používá jako zdroj důležitých živin na Středním východě, v Asii a v severní Africe. Kočovníci a beduíni se stále...