Koenzym Q10 v potravinách
I ten, kdo nepracuje v oboru chemie, o této sloučenině někdy slyšel – především z reklam na různé kosmetické výrobky. Koenzym Q10, známý také jako CoQ10...
Laktoferin
Laktoferin je protein, který váže železo. Nachází se ve velkém množství v kolostru a v mateřském mléce, v externích sekretech a v polymorfonukleárních leukocytech. Hlavní funkcí...
Lutein v potravinách
Lutein je antioxidant, který patří do skupiny karotenoidů. Nachází se zejména v mnohých druzích listové zeleniny, ale také v oranžové a žluté zelenině. Lutein...
Sulforafan
Sulforaphane je přírodní rostlinná složka, která se vyskytuje v zelenině, jako je brokolice, zelí, květák a kapusta. Tuto složku obecně spojujeme s několika přínosy...
Histamin v potravinách
Histamin je chemická látka, která hraje roli v několika hlavních systémech našeho těla – včetně imunitního, trávicího a neurologického systému. Histamin je hormon a...
Lehce stravitelné potraviny
Potraviny, které lze lehce strávit, mají obvykle nízký obsah vlákniny. To už mnohým z nás napoví, že pokud se zaměříme na konzumaci pouze takových...
Zápach z úst po česneku
Česnek je skvělým pomocníkem při boji s nemocemi a díky své výrazné chuti dodá ráz mnoha pokrmům. Po konzumaci česnek vás však může trápit nepříjemný...
Jak sklízet rakytník
Plody rakytníku jsou plné zdraví prospěšných látek a pomáhají při nachlazení i špatné náladě. V průběhu měsíců září a října pomalu dozrávají. Jak sklízet rakytník?...
Káva a zdraví
Pití kávy je pro mnoho z nás pravidelným denním rituálem. Mnozí si bez ní prakticky nedokáží představit svůj normální den. Probouzí smysly, žene nás k lepším...
Co dělat, když praskne žluč u kapra
Pokud jste si domů přinesli čerstvého kapra a pustili se do kuchání, může se vám stát nemilá věc – při neopatrné manipulaci proříznete žluč....