Jak vyčistit ruce od ořechů
Znečištěné ruce k podzimu prostě patří. My ovšem víme, jak vyčistit ruce od ořechů – a to hned za pomoci několika metod. Nejlepší je...
Flavonoidy v potravinách
Flavonoidy: to je poněkud zvláštní označení pro něco, co se přirozeně vyskytuje v potravinách (konkrétně v ovoci a zelenině). Jedná se o sloučeniny obsažené také v rostlinných...
Rozdíl mezi ovocem a zeleninou
Často slýcháme, že bychom měli konzumovat co nejvíce ovoce a zeleniny. Často o nich hovoříme dohromady, aniž bychom si uvědomovali, že mezi ovocem a...
Koenzym Q10 v potravinách
I ten, kdo nepracuje v oboru chemie, o této sloučenině někdy slyšel – především z reklam na různé kosmetické výrobky. Koenzym Q10, známý také jako CoQ10...
Laktoferin
Laktoferin je protein, který váže železo. Nachází se ve velkém množství v kolostru a v mateřském mléce, v externích sekretech a v polymorfonukleárních leukocytech. Hlavní funkcí...
Lutein v potravinách
Lutein je antioxidant, který patří do skupiny karotenoidů. Nachází se zejména v mnohých druzích listové zeleniny, ale také v oranžové a žluté zelenině. Lutein...
Sulforafan
Sulforaphane je přírodní rostlinná složka, která se vyskytuje v zelenině, jako je brokolice, zelí, květák a kapusta. Tuto složku obecně spojujeme s několika přínosy...
Histamin v potravinách
Histamin je chemická látka, která hraje roli v několika hlavních systémech našeho těla – včetně imunitního, trávicího a neurologického systému. Histamin je hormon a...
Lehce stravitelné potraviny
Potraviny, které lze lehce strávit, mají obvykle nízký obsah vlákniny. To už mnohým z nás napoví, že pokud se zaměříme na konzumaci pouze takových...
Zápach z úst po česneku
Česnek je skvělým pomocníkem při boji s nemocemi a díky své výrazné chuti dodá ráz mnoha pokrmům. Po konzumaci česnek vás však může trápit nepříjemný...