Objem polévkové lžíce, kávové lžičky

Také se snažíte vařit bez vážení, protože máte dojem, že vás tento úkon nepřiměřeně zdržuje? Pak se vám bude určitě hodit informace, jaký je objem polévkové lžíce, kávové lžičky, hrnečku apod.

Ale nenechte se mýlit. Nenajdete jen jednu hodnotu. Velmi totiž záleží na tom, co odměřujete. Ne všechny potraviny mají totiž stejnou hustotu. Pro začátek se proto vyplatí vypsat si suroviny, které nejčastěji používáte a v případě potřeby tento „tahák“ použít. Ale věříme, že si celý postup rychle zafixujete.

Jak je to s objemem polévkové lžíce

Začněme tím, co většina z nás používá asi nejčastěji. Polévková lžíce je vždycky po ruce a potravin v míse nebo hrnci díky ní přibývá opravdu rychle. A jak tedy vypadá přepočet pro nejčastěji používané potraviny?

Na jedné polévkové lžíci najdete

  • 10 ml rostlinného oleje
  • 9 gramů hladké a polohrubé mouky
  • 10 gramů hrubé mouky
  • 10 ml mléka
  • 10 gramů moučkového cukru
  • 11 gramů běžného cukru (krupicového, krystalového i třtinového)
  • 20 gramů soli
  • 10 ml vody

Nezapomeňte na to, že lžíce musí být vždy zarovnaná. Jakmile ji naberete do vrchovata (samozřejmě v případě sypkých potravin), bude se výsledek značně lišit.

Jak odměřovat za pomoci kávové lžičky

Opravdu musí jít o tu kávovou, jež po odměření objemu vody ukáže asi 5 ml. Existuje totiž ještě poloviční mocca nebo také moka lžička a tou byste už do vaření neodměřili opravdu už skoro nic. A jak se pohybují hodnoty v případě tohoto kuchyňského pomocníka?

  • 5 gramů běžného cukru (krupicového, krystalového i třtinového)
  • 4 gramy moučkového cukru
  • 5 ml vody
  • 4,5 gramů hrubé mouky
  • 7 gramů soli
  • 4 gramy hladké mouky
  • 5 ml mléka
  • 5 ml oleje

Když se řekne – vraž tam jeden hrneček

Proboha jaký hrneček? Jak velký a vůbec… to většinou proběhne hlavou každému, kdo se snaží poprvé „hrnečkovat“ třeba podle kuchařky. Měli byste vědět, že většina receptů počítá se standardním hrnkem, který se pyšní objemem 200 ml, i když někdy mohou mít na mysli hrnek o něco větší – tedy 250 ml.

Nejdříve si tedy ověřte objem hrnku za pomoci vody a odměrky a teprve poté přistupte k samotnému odvažování surovin. A kolik se jich do hrnku vejde?

  • 200 ml vody
  • 120 gramů cizrny
  • 210 gramů rýže
  • 120 gramů moučkového cukru
  • 150 gramů hrubé mouky
  • 225 gramů soli
  • 180 gramů krup
  • 200 ml mléka
  • 40-50 gramů těstovin
  • 125 gramů ořechů
  • 150 gramů běžného cukru (krupicového, krystalového i třtinového)
  • 110 gramů hladké mouky
  • 200 ml oleje

V případě hrnku se vždy vyplatí vsadit na ten co nejvíce oválného a válcovitého tvaru. Určitě vynechte všechny hrnečky se zúžením – u těch by se vám objem odhadoval jen velmi špatně.

Jak si pojistit další vaření

Obáváte se, že nemáte tak dobrý odhad? Nevadí, vyhraďte si jeden hrnek jen a pouze pro přípravu jídel a jednotlivé míry si na něm vyznačte.

Diskuse - zanechat komentář

Please enter your comment!
Please enter your name here