Pajšl od babičky
Slovo pajšl nezní příliš vábně. Spousta lidí, kteří neví, o co se jedná, si pod tím jen těžko představí pokrm, který to je. Zjednodušeně...
Křen s medem
Křen s medem je kombinace, která vám může přijít poněkud podivná. Nicméně med a křen jsou dvě suroviny, které skrývají obrovský potenciál. Mohou nám pomoci...
Jak rozbourat půlku prasete
Doby, kdy jsme kvůli nemoci covid museli zůstat doma izolovaní, je dávno pryč. Přesto nám z tohoto období zbylo něco, co se dá hodnotit jako...
Jak sušit kaki
Kaki neboli churma je v Číně známým plodem již více než dva tisíce let. Do širšího povědomí se ale toto ovoce, které je plodem stromu...
Jak zpracovat kurkumu?
Kurkuma (Curcuma longa syn. C. domestica) je subtropická až tropická rostlina, která náleží do čeledi Zingiberaceae. Její původ najdeme v jihozápadní Indii, kde se dodneška těší obrovské...
Jak zpracovat křen?
Křen je oblíbenou surovinou zejména u mužů, protože potravinám propůjčuje říz. Velmi často si jej dopřáváme ke klobáskám, ale také ke grilovaným masům. Připravit...
Daňčí plec – recepty
Daňčí maso se vyznačuje tmavě červenou až rudou barvou masa s nízkým obsahem cholesterolu. Navíc je pro lidské tělo velmi dobře stravitelné, což je důvod,...
Petrželové víno
Petržel je úžasný druh kořenové zeleniny, kterou nejčastěji používáme do vývarů, a to jak kořen tak také její listy. Pochlubit se může zcela nezaměnitelnou...
Nať z červené řepy
Pěstování červené řepy je poměrně snadné, kdy vám bude odměnou zdravá zelenina, kterou je možné zužitkovat naprosto celou. Výborná jídla připravíte z tmavě zabarvené bulvy,...
Jak zpracovat klouzky?
Klouzek (Suillus) je houba, která náleží do čeledi slizákovitých (Gomphidiaceae). Najdeme jej obvykle ve spojení s jehličnatými stromy. Pro klouzky je typický slizký klobouk, a...
Jak sušit kiwi
Kiwi je ovoce, které je plné vitamínů. Pokud si nechcete užívat jenom v čerstvé podobě, ale uskladnit si ho jako příjemnou svačinku víceméně kdykoliv, stačí...
Pangasius – recepty v troubě
Ryby bychom měli zařadit do svého jídelníčku v minimálně dvou porcích týdně (jedna porce by přitom měla být tučná ryba, jako je například losos). Ryby...
Jedlé kaštany v mikrovlnce
Jedlé kaštany v nabídce obchodů a různých stánků s občerstvením ohlašují příchod Vánoc. Dozrávají na konci října, čímž začíná jejich sezóna. Na jedlých kaštanech si můžete...
Čím nahradit kokosový olej?
Kokosový olej (někdy také kokosové máslo) je tuk, který vzniká extrakci kokosové vody a/nebo dužiny. Typické je pro něj to, že je v tuhém stavu,...