Jak zavařit kozí rohy?
Kozí nebo beraní rohy je název pro štíhlé, ale poměrně dlouhé a zakroucené papričky. Mohou mít červenou, žlutou nebo zelenou barvu a mohou být...
Čím nahradit rybí omáčku?
Rybí omáčka má svou specifickou chuť. I když se dá sehnat za poměrně dobrý peníz, spousta lidí zdráhá s její koupí. Uplatníte ji zejména v asijských...
Jak zpracovat rakytník?
Rakytník řešetlákový (Hippophae rhamnoides) je známý především pro své drobné, oválné ovoce oranžové barvy. Je plné vitamínu C, E a karotenoidů. Kromě samotných plodů...
Jak zpracovat olivy?
Olivovník evropský (Olea europaea) je strom, na kterém rostou plody, jimž říkáme olivy. Jsou to malé oválné a poněkud tvrdé plody s peckou uvnitř. Pokud...
Čím nahradit jíšku?
Jíška je takovou vymožeností české kuchyně. Ta je totiž založená na omáčkách a hustých polévkách. Ve středomořské kuchyni například na jíšku téměř nenarazíte, a...
Jak vypeckovat olivy
Milujete olivy, rádi si je dáváte k vínu u televize nebo z nich připravujete chutné pokrmy? Jediné, co nemáte na olivách rádi, jsou jejich...
Jak sušit majoránku?
Majoránka je vytrvalá bylinka, která pochází z oblasti Středomoří a východní Asie, dnes se ale hojně pěstuje také u nás. Zatímco v české kuchyni je oblíbenější...
Jak dlouho dusit houby před zamrazením?
Houby jsou skvělou možností, jak můžete obohatit svůj jídelníček o vitamíny a živiny, ale také o svou typickou chuť. Pokud na ně vyrazíte do...
Čím nahradit kurkumu?
Kurkuma je oranžově zbarvené koření, které pokrm obohatí nejenom o své zajímavé aroma, ale také mu propůjčí svou barvu. Můžete jej používat ve formě...
Čím nahradit parmezán
Parmezán tvoří nedílnou složku celé řady populárních receptů. Rádi jej strouháme na těstoviny, rozpouštíme do fondue či jej jen tak přikusujeme k uzeninám. I...
Jak stařit maso?
Staření neboli zrání masa je proces, který by se na první pohled mohl zdát v domácích podmínkách složité. Není to ale nemožné. Pokud si chcete...
Jak sušit diviznu?
Divizna je nepřehlédnutelná rostlina. Její odborný název zní divizna velkokvětá (Verbascum densiflorum). Kvete na podzim a její vzhled je natolik jedinečný, že si ji...
Jak zpracovat sírovec?
Sírovec žlutooranžový (Laetiporus sulphureus) je dřevokazná houba, která roste po celém světě. Jak už název napovídá, typická je pro ni žlutooranžová barva a mírně zvlněné...
Vepřový steak na pánvi
Když přijde řeč na steak, tak si většina z nás představí pěkně připravený hovězí steak. Avšak vepřové maso je levnější záležitostí, která může na pánvi...