Rady do kuchyně

Sýr gruyère možná znáte z některých receptů. Dnes už ho sice koupíte v každém větším supermarketu, když ale nejste připraveni a chcete si uvařit něco, v čem...

Asi víte, jak vypadá mák: malé černošedé tečky (někdy s nádechem modré). Co to ale vlastně je? Jedná se o drobná olejnatá semínka, která pochází...

Bílý jogurt je kysaný mléčný výrobek. Není třeba ho nějak zdlouhavě představovat, protože je všeobecně známý – koupíte ho i v těch nejmenších obchodech s potravinami....

Cizrna možná znáte také jako římský hrách. Je to luštěnina s jemnou, lehce oříškovou chutí a máslovou strukturou. Kde se používá? Hlavně ve středomořské, blízkovýchodní...

Gorgonzola je sýr, který každý nemusí. Někomu se zdá příliš výrazná, pravdou ale je, že umí být i noblesní. A rozhodně je nezaměnitelná. Tenhle...

Kari, výrazně žluté koření, které dokáže proměnit obyčejnou rýži, zeleninu nebo kuřecí maso na explozivní paletu chutí. Ale co když otevřete spíž a zjistíte,...

I když se jim říká piniové „oříšky“ nejedná se vlastně o oříšky jako takové. Jsou to spíš jedlá semena některých druhů borovic. Latinský název...

Pancetta je italská slanina, která pochází z břišní části vepřového masa. Je velmi oblíbená v italské kuchyni a používá se zejména pro dochucení těstovin,...

Šafrán patří za hvězdu mezi kořeními – je lehoučký jako pírko, ale velice drahý! Naštěstí stačí jen pár vláken a váš pokrm získá hned...

Sladěnka je produkt, na který velice často narazíte v obchodech se zdravou výživou. Jedná se o přírodní alternativu cukru. Kdo si ji kupuje? Oblíbená je...

Pektin je přírodní látka, kterou můžete najít především v ovoci. Běžně jej používáme v kuchyni, a to zejména v letním obdobím. Je totiž skvělou složkou do marmelád...

Cottage je součástí zdravého jídelníčku, i když pravdou je, že někdo ho pro nevýraznou chuť nemusí. Jedná se o tvarohový sýr, který může posloužit...

Arašídové máslo je dnes už poměrně běžnou surovinou. Co ale dělat, když máte alergii nebo vám zrovna došlo? Máte několik možností, jak ho v pokrmech...

Naučte se používat čirok v kuchyni, protože tím můžete hodně získat? Chcete vědět co? Tak v první řadě je to obrovská porce vlákniny a jako rostlinný...