Jak sušit kaki
Kaki neboli churma je v Číně známým plodem již více než dva tisíce let. Do širšího povědomí se ale toto ovoce, které je plodem stromu...
Jak sušit kiwi
Kiwi je ovoce, které je plné vitamínů. Pokud si nechcete užívat jenom v čerstvé podobě, ale uskladnit si ho jako příjemnou svačinku víceméně kdykoliv, stačí...
Jedlé kaštany v mikrovlnce
Jedlé kaštany v nabídce obchodů a různých stánků s občerstvením ohlašují příchod Vánoc. Dozrávají na konci října, čímž začíná jejich sezóna. Na jedlých kaštanech si můžete...
Jak zpracovat trnky?
Trnky jsou plodem trnky obecné (Prunus spinosa), listnatého keře (malého stromu), který známe také pod názvy slivoň trnitá nebo slivoň trnka. Původem pochází z Evropy,...
Šťáva z mirabelek
Něžné slovo mirabelka evokuje něco maličkého, sladkého, hebkého. A přesně takové pravé mirabelky jsou. Malé, zářivě žluté kuličky, na sluneční straně mírně do červena,...
Jak zpracovat ryngle?
Název ryngle pochází z francouzského názvu pro toto ovoce: Reine Claude (pojmenováno bylo po francouzské královně Klaudii Francouzské). Tyto plody najdete na stromu, který se...
Borůvková klevela
Když se v lese keříky zamodrají, nastává čas sběru borůvek a výroby receptů z nich - skvělá je například borůvková klevela. Zpočátku sbíráme přímo...
Jak sušit višně
Naučte se, jak sušit višně jako profesionálové. Nebudete k tomu potřebovat nic složitého a po uskladněném ovoci se jen zapráší, a to doslova. Navíc...
Jak zpracovat mirabelky?
Mirabelky jsou malé kulaté plody, které rostou na stromu zvaném slivoň mirabelka (Prunus domestica subsp. syriaca). Jedná se o poddruh slivoně švestky nebo také jako kultivar...
Meruňková klevela
Meruňková klevela: Klevela, takové divné slovo, které jsme možná zahlédli v kuchařce po babičce. Většina z nás nemá představu, co znamená. Tak tedy: klevela,...
Jak zpracovat blumy?
Bluma je ovoce, které můžeme najít na stromu zvaném slivoň bluma (Prunus domestica subsp. pomariorum). Jedná se pravděpodobně o křížence slivoně trnky a slivoně myrobalán. Lidé...
Ostružinové čatní
Čatní (nebo také chutney) je ideální na letní grilování, protože se skvěle hodí ke všem druhům grilovaného masa, včetně klobásek. Doplníte s ním také grilované...
Meruňkový rozvar
Lahodný meruňkový rozvar je prostě rozvařené ovoce s cukrem. Tak jednoduché to je. Ještě to není džem, ani povidla, je to spíše rychlá ovocná...
Borůvková dřeň
Co je to vlastně borůvková dřeň? Dření obecně nazýváme měkký vnitřek něčeho organického. Například máme dřeň uvnitř stonku rostliny nebo kmenu, dřeň v kostech...