Jak uvařit kuskus: výborné recepty

Rádi do své kuchyně přinášíte stále něco nového? Ukážeme vám výborné recepty na uvaření kuskusu, které navíc budete mít hotové za pár minut. Pojďte do tohoto spolu s námi a inspirujte se, co připravit na rychlý oběd nebo večeři.

Kuskus se vyrábí z pšeničné mouky, která po zalití vařící vodou nabobtná a chutná jako kombinace těstovin a rýže. Rychle se připravuje a sluší mu kombinace se zeleninou i s masem. Ovšem dá se připravit i na sladko.

Jak uvařit kuskus: výborné recepty

Jak uvařit kuskus? Základní postup

Voda uvařte v hrnci a přidejte špetku soli. Rozpusťte v ní lžíci másla a nakonec nasypte kuskus. Odstavte z plotny a počkejte 10 minut, až kuskus absorbuje veškerou vodu. (Při dávkování se řiďte návodem na obalu). Jestliže nějaká voda zůstane, vyčkejte ještě dalších 5 minut. Poté máte hotovo – takto připravený kuskus jemně načechrejte vidličkou.

Výborné recepty

Kuskus se zeleninou

Ingredience:

  • cuketa
  • 2 papriky
  • lilek
  • 5 lžic pomerančové šťávy
  • nasekaná petrželka
  • hrnek kuskusu
  • špetka kmínu
  • citrónová kůry
  • nasekaný koriandr
  • olivový olej
  • špetka soli
  • špetka pepře

Jak uvařit kuskus: výborné recepty

Postup:

Nakrájejte cuketu, papriky a lilek na plátky a položíme je na plech, vyložený pečícím papírem. Předehřejte troubu na 190°C a pečte po dobu 15 minut. Syrový kuskus zalijte horkou vodou, do níž jste přidali pomerančovou šťávu a připravte jako obvykle.

Ochuťte kmínem, solí a špetkou čerstvě mletého pepře. Poté promíchejte se zeleninou a posypte sekanými bylinkami. Získáte přílohu, která si skvěle rozumí s kuřecím nebo vepřovým masem.

Kuskus s kuřecím masem

Ingredience:

  • 5 lžic olivového oleje
  • kuskus
  • kuřecí prsa 300 g
  • 2 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • cuketa
  • mrkev
  • 100 g celeru
  • 2 šálky vývaru
  • špetku soli
  • špetka pepře
  • 300 g dýně
  • plechovka cizrny
  • nasekaná petrželka

Postup:

Cibuli nakrájejte na menší kostky a česnek prolisujte. Osmažte na pánvi na olivovém oleji. Přidejte kousky kuřecích prsou. Opékejte asi 3 minuty na každé straně. Vyjměte obsah pánve na talíř.

Mezitím nakrájejte mrkev, cuketu a celer na menší kousky. Uvařte dýni doměkka a rovněž pokrájejte na kostky. Nakonec přidejte cizrnu a spolu se zeleninou smíchejte s kousky kuřete.

Kuskus připravte ve vývaru. Nakonec všechny ingredience důkladně promíchejte a vše posypte nasekanou petrželkou. Jde o ideální oběd na léto nebo rychle připravenou svačinu do práce. Dodá vám spoustu vitamínů a zasytí na dlouhou dobu.

Náš tip: Vývar můžete použít masový i zeleninový. A nebojte se pohrát ani se sezónními bylinkami. Například medvědí česnek zapadne do tohoto receptu absolutně dokonale. A stejně tak koriandr, máte-li rádi výraznější chutě. Z dýní volte nejlépe hokkaido, která se nemusí loupat a ve výsledném pokrmu vypadá parádně. Nebo ji jednoduše vynechte, pokud zrovna není její sezóna.

Diskuse - zanechat komentář

Please enter your comment!
Please enter your name here