Glykosidy

Dozvíte se to jsou Glykosidy. Řekneme si, které rostliny obsahují nejvíce Glykosidů.

Glykosidy se řadí mezi deriváty sacharidů. Glykosidy jako takové jsou součástí rostlin. Je v nich obsažená jak cukerná část tak také necukerná část. Glykosidy se štěpí pomocí enzymu s názvem glykosidas. Dělení glykosidů je následujicí:

  • Fenolové glykosidy
  • Flavonoidy
  • Antokyany
  • Antrachinonové glykosidy
  • Kyanogenní glykosidy
  • Hořčičné glykosidy
  • Kardioglykosidy
  • Saponiny
  • Hořčiny

Glykosidy ve výživě: které jsou pro nás přínosné?

Mezi dobré Glykosidy, které můžeme konzumovat v naší stravě patří: černý rybíz, citrusové plody (citrón, pomeranč, mandarinky, grepy, limetka atd.), brusinky ale také bezinky.

Diskuse - zanechat komentář

Please enter your comment!
Please enter your name here