Pomazánka z manga

Hledáte recept na vitamínovou bombu, která by se navíc ocitla i opravdu rychle na stole? Pak se vám určitě zalíbí pomazánka z manga. Poradíme vám, co se k mangu hodí nejlépe i jak ho zpracovat, aby si zachovalo co nejvíce prospěšných látek.

Mango bývá mnohdy označováno i za super potravinu. Dokáže nám dodat množství vitamínů a minerálů, stejně jako vlákniny a dalších nezbytných látek. Většinou ho známe jen ze sladkých dezertů, ovšem jeho použití je mnohem, ale mnohem širší.

Krémová pomazánka ze zralého manga a krémového sýra

Tento recept je velmi jednoduchý a příliš toho na něj potřebovat nebudete. V zásadě se stačí podívat do spíže a vybrat si ty správné ingredience.

Krémová pomazánka ze zralého manga a krémového sýra – co budete potřebovat

  • 100 gramů oblíbené uzeniny
  • jedno zralé mango
  • 1 malou jarní cibulku
  • 1 camembert nebo jiný sýr s bílou plísní
  • malou červenou papriku (kapii)
  • 1 kelímek smetanového sýra
  • 2 stroužky českého česneku
  • bazalku podle chuti (cca 4 lístky)
  • podle chuti sůl a pepř

Krémová pomazánka ze zralého manga a krémového sýra – postup

Nejdříve si připravíme mango. Omyjeme ho, opláchneme a zbavíme pecky. Pokud chceme pomazánku méně sladkou, použijeme jen polovinu tohoto plodu. Poté mango rozmačkáme vidličkou a to samé provedeme i se sýrem camembert.

Cibulku a kapii nakrájíme co nejdrobněji a totéž provedeme s uzeninou. Nejlepší je ji nastrouhat na jemném struhadle (nebo hrubším, podle charakteru uzeniny). Dále ke směsi přidáme smetanový sýr, prolisovaný česnek a nasekanou bazalku. Nakonec dochutíme solí a pepřem. Podáváme nejlépe s bílým pečivem.

Náš tip: Místo smetanového sýra lze použít i cottage.

Chutná salsa z manga je skvělá k jakémukoliv masu

Ale z manga nemusíte připravovat jen pomazánku. Zkuste i vynikající salsu, které vás zásobí řadou vitamínů a minerálů. A co budeme potřebovat?

  • 1 jarní cibulku
  • 10 ml jablečného octa
  • polovinu manga
  • 1 lžičku cukru
  • 1 lžíci olivového oleje
  • 2 stroužky česneku
  • 20 ml limetkové šťávy
  • půl hrnku čerstvých bylinek (nejlépe koriandr, ale skvělý je i kopr nebo bazalka)
  • 2 hrnky rajčat
  • podle chuti sůl a čerstvě mletý pepř

Příprava mangové salsy je velmi jednoduchá

Mango omyjeme, oloupeme a zbavíme pecky. Přidáme k němu pokrájená rajčata a také jarní cibulky. K tomu přisypeme posekané bylinky, cukr, jablečný ocet a limetkovou šťávu. Vše rozmixujeme – nejlépe to jde tyčovým mixérem.

Jakmile je hotovo, přidáme k základu salsy ještě česnek utřený se solí a čerstvě mletý pepř. Ochutnáme. Podle potřeby ještě dosolíme.

Mangovou salsu podáváme ihned. Nejlépe se hodí k pečenému nebo grilovanému masu, ale oceníte ji i při servírování ryb nebo jako netradiční složku do zeleninového salátu. Je lehce pikantní, a přitom nasládlá. Milovníci nevšedních chutí si tak rozhodně přijdou na své.

Diskuse - zanechat komentář

Please enter your comment!
Please enter your name here