Vepřová plec – nejlepší recepty

Lámete si hlavu nad tím, jak zachovat u vepřového masa jeho přirozenou šťavnatost a přitom potěšit celou rodinu? Máme pro vás tipy na vepřovou plec. Rychlá a jednoduchá příprava je pro naše vybrané tipy typická, takže se nelekněte množství potřebných ingrediencí.

Vepřová plec – nejlepší recepty

Vepřová plec na houbách a vepřová plec se zelím – na lahodném mase si s námi pochutnáte hned na dva způsoby. Který to u vás pro příští nedělní oběd vyhraje? Dejte nám vědět do komentářů pod článkem! Budeme se těšit.

Vepřová plec - nejlepší recepty

Vepřová plec na houbách

Ingredience:

  • 1.3 kg vepřové plece
  • 1/2 kg hub
  • 8 lžic oleje
  • 2 lžíce sladké a pikantní chilli omáčky
  • 2 lžíce grilovacího koření
  • 6 stroužků česneku
  • 8 lžic sójové omáčky
  • 1 lžíce másla
  • 2 lžíce jablečného octa
  • 2 lžíce granulovaného česneku
  • 2 lžíce pepře
  • 2 cibule
  • 100 ml mléka
  • 2 lžíce mouky

Maso umyjte a osušte utěrkou. Smíchejte jablečný ocet, sójovou omáčku, olej, chilli omáčku, prolisovaný česnek, grilovací koření a pepř. Maso naložte do marinády a nechte ho v chladničce odpočívat přes noc.

Další den cibuli jemně nakrájejte a vyjměte maso z marinády. Rozpalte olej na pánvi a osmažte maso ze všech stran. Přidejte nakrájenou cibuli (asi polovinu) a zbývající marináda a smažte, dokud cibule nezezlátne. Přilijte trochu vody a vařte asi 50-60 minut. Na druhé pánvi zahřejte máslo, přidejte pokrájené houby, zbývající cibuli, pepř a smažte, až se tekutina skoro úplně odpaří. Houby přidejte k masu asi 15 minut před koncem vaření. Chcete-li, můžete omáčku i zahustit. Maso vyjměte, smíchejte mouku s mlékem, nalijte do omáčky a přiveďte k varu. Vařte 10 minut, vraťte maso do omáčky servírujte s rýží.

Vepřová pečeně se zelím

Stará dobrá klasika, kombinující jemné chutě a rychlou přípravu. Sázka na jistot na všech frontách!

Ingredience:

  • 1300 gramů kysaného zelí
  • 1 kilo vepřové plece
  • 2 cibule
  • 2 lžíce mouky
  • 3 lžíce oleje
  • 250 gramů zakysané smetany
  • pepř a sůl

Vepřová plec se zelím tvoří dokonalé duo. Jde o recept, kterým rozhodně nepohrdne žádný mlsný muž. A jak ho připravit? Opláchněte maso a osušte ho utěrkou. Nakrájejte se kostky a posypte moukou. Zahřejte olej v pánvi, přidejte nasekanou cibuli a po chvíli i maso. Společně pět minut smažte. Pak přidejte jemně nasekané kysané zelí. Přilijte 2 šálky vody, zakryjte pokličkou a vařte při nízké teplotě po dobu 15 minut.

Dochuťte solí a pepřem a vařte dalších 20 minut. Zalijte smetanou, podle potřeby ještě dokořeňte a povařte finálních 10 minut, ovšem už jen na mírném plameni. Servírujte s vařeným bramborem, případně s bramborovými plackami. Ale pozor, tomuto jídlu ohřívání příliš neprospívá, zkonzumujte do proto pokud možno okamžitě.

Diskuse - zanechat komentář

Please enter your comment!
Please enter your name here