Hledáte tip na rychlý oběd? Máme pro vás pár nápadů přímo z Itálie. Stačí z mrazáku vytáhnout hotové ravioli a zalít nějakou chutnou omáčkou. A jaká omáčka na ravioli bude ta zaručeně nejlepší? Stačí si vybrat z našeho pestrého menu.
Rajčatová klasika, hotová do půl hodinky
Ingredience:
- 70 gramů rajčat
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce mraženého zeleného hrášku
- 3 lžíce oleje
- 100 ml zeleninového vývaru
- větvička rozmarýnu
- větvička tymiánu
- 5 gramů strouhaného parmazánu
- špetka cukru
- podle chuti sůl a čerstvě mletý pepř
Postup:
Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Oloupeme česnek a nakonec také opláchneme a nasekáme bylinky. Česnek opečeme na rozehřátém oleji, přidáme bylinky, rajčata, hrášek a špetku cukru. Promícháme, zalijeme vývarem a vaříme asi 20 minut.
Mezitím uvaříme ravioli podle návodu. Polijeme omáčkou a dochutíme strouhaným parmazánem. Servírujeme ihned.
Omáčka na ravioli s mrazené zeleniny a fazolí
Ingredience:
- 1 balení ravioli (nejlépe se sýrem)
- 1 balení zmrazené brokolice
- 1 malá plechovka ananasu
- 1 malá plechovka červených fazolí
- 1 malá plechovka kukuřice
- 500 gramů kuřecího masa
- 1 malá majonéza
- podle chuti pepř a sůl
Postup:
Jde o velmi snadný recept, středně náročný (zvládnou ho i začínající kuchaři) a do půl hodiny je na stole. Ravioli je třeba nejdřív uvařit v osolené vodě a nechat okapat. Vložíme do mísy, přidáme nasekaný ananas, červené fazole, kukuřici a uvařenou brokolici. Mezitím nakrájíme kuřecí maso na kostky a osmahneme na malém množství oleje. Vše promícháme a na závěr dochutíme majonézou a pepřem. Servírujeme ihned.
Jednoduchá a chutná omáčka na ravioli s klobásou chorizo
Tohle je už spíše fúze různých kuchyní, přesto však překvapivě dobrá. Jen se nesmíte bát vyzkoušet nové chutě a pojmout svůj dnešní rychlý oběd nebo večeři tak trochu netradičně.
Ingredience:
- 500 g ravioli s ricottou
- 200 g choriza
- 400 g nakrájených rajčat
- 2 mladé cukety
- 300 ml vody
- 1 chilli
- 1 cibule
- ⅓ lžička cukru
- ⅓ lžičky skořice
- 3 lžíce oleje
- podle chuti pepř a sůl
Postup:
Recept bude hotový do třiceti minut, zvládnou ho i kuchařští začátečníci a vystačí s přehledem po 3-4 osoby. Uvařte ravioli podle návodu na obalu v mírně osolené vodě. Cibuli nakrájejte na malé kostky. Cuketu důkladně omyjte, nakrájejte na čtvrtky a poté na plátky. V pánvi zahřejte olivový olej, přidejte cibuli a plátky klobásy chorizo. Smažte na středním ohni, dokud nebude klobása dobře opečená. Pak přidejte rajčata bez slupky a vodu. A závěr patří veškerému koření.
Vařte na mírném ohni přibližně 20 minut. Na konci vaření přidejte kostky cukety, vše smíchejte a chvíli vařte. Cuketa by měla zůstat jemná a křupavá. Hotovou omáčkou zalijte ravioli a servírujte. Můžete posypat parmazánem nebo jiným vhodným sýrem.
