Železo je důležitý prvek a docela hodně lidí trpí nedostatkem železa. V článku najdete seznam potravin ve kterých je dostatek železa.
Nedostatek železa v krvi může způsobovat nevolnost, slabost a větší náchylnost k nemocem. Větší nedostatek železa způsobuje chudokrevnost (anémii) . Škodlivý by však byl i nadměrný příjem železa. Železo plní v našem organismu důležitou roli, kdy je součástí hemoglobinu, který přináší kyslík k buňkám. Příznakem nedostatku železa bývá často bledá pokožka. Více železa potřebují hlavně těhotné ženy a ženy, které se věnují hodně sportu. Podívejte se také na článek Deficit železa u atletů.
Železo v potravinách – seznam potravin
Evropská rada pro informace o potravinách (European Food Information Council, EUFIC) doporučuje zejména tyto potraviny pro zvýšení příjmu železa ve stravě.
|
Vhodné potraviny pro zvýšení příjmu železa |
||
| Potravina | Velikost porce | Obsah železa |
| Libové hovězí | 150 g | 6 mg |
| Pečené fazole | 200 g | 5 mg |
| Sardinky v konzervě | 100 g | 5 mg |
| Snídaňové cereálie (viz údaje na etiketě) | 30-45 g | 4 mg |
| Suché fíky | 4 ks | 3 mg |
| Tmavé maso krocana | 120 g | 2 mg |
| Sezamové semeno | 20 g | 2 mg |
