Buchta z acidofilního mléka

Hledáte chutný a přitom zdravý recept na něco sladkého? Neporadíme vám, která buchta z acidofilního mléka je ta úplně nejlepší, místo toho vám přinášíme osvědčené recepty naší redakce, které skutečně stojí za vyzkoušení.

Na pořadu dne bude chutná rychlovka s kakaem i buchta z acidofilního mléka zdobená korunou ze švestek (nebo jiného sezónního ovoce). Stačí si vybrat variantu, která bude vašemu srdci a jazyku jednoduše nejbližší.

Buchta z acidofilního mléka

Buchta z acidofilního mléka – recept

Kakaová černoška – takovou má tenhle recept u nás přezdívku. Hotový je raz dva a jako zákusek k odpolednímu kafíčku je prostě nepřekonatelný. A když ho navíc ozdobíte čepicí šlehačky, neurazí se ani ta nejnáročnější návštěva.

Kakaová černoška – recept

Ingredience:

  • 2 vejce
  • 2 sklenice cukru
  • 3 sklenice hladké mouky,
  • 1 sklenice acidofilního sušeného mléka (může být také kefír)
  • 250g másla nebo margarínu
  • 4-5 lžíce kakaa
  • 4 lžíce vašeho oblíbeného džemu
  • 1,5 lžičky sody

Všechny ingredience smícháme do podoby hladkého těsta. Troubu rozehřejeme přibližně na 180-190 stupňů. Velký plech vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou, nalijeme těsto a pečeme asi 50-55 minut. Až Kakaová černoška – buchta z acidofilního mléka – vystydne, můžeme ji posypat moučkovým cukrem nebo ozdobit rozehřátou čokoládou.

Švestkový koláč z acidofilního mléka

Ingredience:

těsto:

  • 4 vejce
  • 1 a 1/2 šálku cukru
  • 2 balení vanilkového cukru
  • 1 sklenice oleje
  • 400 ml acidofilního mléka
  • 4 a půl hrnku hladké mouky
  • 4 lžičky prášku do pečiva

drobenka:

  • 100 g másla
  • 1 hrnek mouky
  • 1/2 hrnku práškového cukru

další ingredience:

  • asi 500 g švestek
  • máslo + strouhanka na vysypání plechu

Švestky umyjeme a odstraníme pecky. Vejce vymícháme s práškovým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Poté přimícháme olej a kysané mléko. Přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a krátce promícháme – nejlépe robotem, aby se všechny ingredience dobře spojily. Vymažeme plech s máslem a vysypeme strouhankou.

Nalijeme těsto a nakonec ho poklademe vyloupanými švestkami. Máslo, mouku a moučkový cukrem ručně prohněteme do podoby drobenky, dokud se nezačne rozpadat. Drobenkou posypeme buchtu a vložíme do předehřáté trouby (180 stupňů) a pečeme asi 50 minut. Zda je těsto hotové kontrolujeme špejlí. Hotovo buchtu necháme vychladnout a podáváme.

Dobré tipy na pečení

Nemáte-li po ruce acidofilní mléko, lze ho skvěle nahradit kefírovým nebo třeba podmáslím, a to i kysaným. Typickou chuť schová v prvním receptu kakao, v tom druhém švestky a drobenka. Mimochodem švestky lze nahradit jakýmkoliv sezónním ovocem. Skvělým tipem jsou zejména jahody, rybíz, ale také rebarbora. Tu je třeba předem krátce podusit s cukrem, případně zbavit tuhých částí. Velmi jí sluší zejména kombinace s jablky. Drobenku pak můžete vylepšit přidáním skořice, chutná skvěle.

Diskuse - zanechat komentář

Please enter your comment!
Please enter your name here