Tipy na nedělní zdravý oběd

Přemýšlíte o tom, co své rodině nabídnete během svátečního lunche? Představíme vám ty nejlepší tipy na nedělní zdravý oběd, které si určitě zamilujete. Nejsou náročné ani na čas ani na kuchařské umění. A nebojí se občas sáhnout i pro špetku exotiky.

Tipy na nedělní zdravý oběd

Vietnam, středomoří a Čína – tyhle končiny dnes navštívíme. Věříme, že vám opravdu zachutnají a při nedělní obědě potěší skutečně všechny strávníky.

Tipy na nedělní zdravý oběd

Pstruh s pastou z černých oliv

Tenhle recept voní středomořím na sto honů. Hotovo budete mít do půl hodiny a přílohu si můžete zvolit zcela podle sebe. Perfektní bude zeleninový salát, brambory ale i celozrnné pečivo.

Ingredience:

  • 4 pstruzi
  • olivový olej
  • sůl a pepř
  • 2 citrony
  • 150 – 200 g černých oliv
  • 1 plechovka ančoviček
  • 1 lžíce kaparů
  • 100 g čerstvého špenátu
  • 6 lžic olivového oleje
  • 50 gramů sušených rajčat
  • hrst čerstvé bazalky

Olivy, ančovičky, sušená rajčata a kapary nakrájíme na menší kousky, přidáme olivový olej a dobře promícháme. Pak pastu dochutíme ještě nakrájenou bazalkou, solí a pepřem. Na bocích ryb uděláme řez ostrým nožem až k páteři. Do každého řezu vložíme plátek citronu. Pstruhy pokapeme olivovým olejem a dochutíme pepřem. Pečeme na pánvi po každé straně asi 6 minut. Podáváme s olivovou pastou a libovolnou přílohou.

Kuřecí salát s vůní Asie

Tuhle rychlou zdravou pochoutku si zaručeně zamiluje celá rodina. Porce je počítána pro čtyři, ale pokud máte doma pořádné jedlíky, klidně ho připravte dvojnásobek. Určitě nezbude.

Ingredience:

  • 200 gramů kuřecích prsou
  • 4 lžíce rýžového octa
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1500 gramů čínského zelí
  • 610 ml sójové omáčky
  • 5 stonků celeru
  • 4 lžíce balsamického octa / jablečného octa
  • 4 polévkové lžíce hnědého cukru
  • 1 čajové lžička chilli oleje
  • 4 lžíce sezamových semínek
  • sušený zázvor, česnek, sůl a pepř

Kuřecí prsa vložte do vroucí vody a vařte, dokud není maso bílé. Nechte vychladnout. Mezitím si připravte zálivku. Smíchejte sójovou omáčku, rýžový ocet, balsamický ocet, chilli olej, hnědý cukr, drcený česnek a olivový olej. Nechte uležet.

Celer nakrájejte na kostky a vařte doměkka. Mezitím nakrájejte čínské zelí nadrobno, přidejte pokrájené kuře, uvařený celer a přelijte zálivkou. Posypte sezamovými semínky a podávejte.

Kuře po vietnamsku

Sladká kořenitá chuť, rychlá příprava a nepostradatelná rybí omáčka. Také se vám už sbíhají sliny? Pak bude kuře po vietnamsku receptem přesně pro vás.

Ingredience:

  • 4 kuřecí stehna bez kůže a kosti
  • 4 lžíce třtinového cukru
  • 1 malá hrst čerstvého koriandru
  • 2 stroužky česneku
  • 1 chilli paprička
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • 500 ml vody

Na pánvi vytvořte z vody (4 lžíce) a cukru karamel (ale ne příliš tmavý). Jakmile viditelně zhoustne, přihoďte nakrájené maso z kuřecích stehen a přilijte zbytek vody. Česnek prolisujte a přihoďte k masu.

Chilli papričku překrojte na polovinu, odstraňte semínka (jinak bude omáčka extrémně pálivá) a také přidejte do pánve s masem. Vše zalijte rybí omáčkou a přiveďte k varu. Snižte plamen, zakryjte poličkou a nechte 7 minut probublávat. Hotové kuře po vietnamsku podávejte s kopečkem rýže a zeleninovým salátem.

Diskuse - zanechat komentář

Please enter your comment!
Please enter your name here