Červená řepa je zdravou a chutnou potravinou pocházející z oblasti Středozemí. V současné době je rozšířena – a oblíbena – nejenom v Evropě, ale i v Severní Americe a mnoha státech Asie. Hojně byla využívána již v období starověké Babylonie a Říma, a to nejenom jako pokrm a pochutina, ale i jako vážený lék.
Červená řepa je velmi hodnotnou zeleninou, v jejích 100 gramech nalezneme:
- 70 miligramů sodíku
- 380 miligramů draslíku
- 20 miligramů vápníku
- hořčík
- rubidium
- caesium
- rostlinná barviva
- vitamín C
- vitamín B
Červená řepa je známa především tím, že podporuje činnost jater, umí toho však mnohem více – má močopudné účinky, dokáže z těla vylučovat sůl a spolehlivě podpoří činnost žaludku. Oblíbená je zejména při redukčních dietách a různých detoxikačních kůrách. Mnoho odborníků navíc tvrdí, že tato kouzelná potravina umí přivodit i optimistickou a veselou náladu. A to se, zvláště ve snaze o shození pár kilo, opravdu hodí.
Červené řepě byly prokázány i velmi zajímavé protinádorové účinky, které jsou způsobeny vysokým obsahem antokyanů. Antokyany jsou látky likvidující volné radikály. Z toho důvodu je červená řepa vhodná jako prevence, někteří z lékařů ji však doporučují na v období léčby nádorů. Významná je v tomto případě zvláště šťáva z červené řepy, kterou je vhodné pít až třikrát denně v množství 100 ml.
Hubneme s červenou řepou
Červená řepa je díky svým výborným schopnostem využívána při sestavování redukčních a detoxikačních plánů. Jedním z nich je například program sestavený dle Antonie Mačinové. Program se skládá z 28 očistných dnů, během kterých jsou konzumovány pokrmy z červené řepy. A co z ní lze vlastně připravit? Je toho opravdu mnoho, nabízí se totiž konzumace v podobě nápojů, polévek i vařené řepy.
Tipy na dietní pokrmy z červené řepy
- Zeleninový polévka z červené řepy
- Rizoto s kousky řepy a kuřecího masa
- Různé míchané salátky s vařenou řepou, hruškami či jablky
- Červená řepa na víně
- Dušená řepa na smetaně
- Kuřecí játra s červenou řepou
V syrové podobě řepa nejlépe chutná v kombinaci s česnekem, zelím, křenem či třeba ořechy. Naopak tepelně upravenou ji si ji můžete vychutnat i v kombinaci se smetanou nebo lehkou marinádou.
